美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪188～東京都港区新橋うなぎ「大和田新橋店」さん
摂津国佃村と大和田村(大阪府大阪市西淀川区)の漁師が江戸に移住しその土地には佃島(東京都中央区佃)と名付けられ、その漁師たちの始めた蒲焼屋が大和田と名乗り暖簾分けによって大和田という店名が多かったという説もある。東京都港区新橋「大和田 新橋店」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さん
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪187～東京都台東区うなぎ「やっ古」さん
当時は浅草寺の参拝客でにぎわった様子が『江戸買物独案内』(1824年）に「奴鰻」と記されている。また『江戸前大蒲焼番付』(1852年）にも西の前頭筆頭として紹介されている。他にも夏目漱石などの文学にも「奴鰻」登場する。東京都台東区「やっ古」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪186～東京都台東区浅草「うなぎ色川」さん
創業は文久元年(1861年)あの桜田門外の変のあった翌年、幕末だ。東京メトロ銀座線の浅草駅を下車し吾妻橋交差点から駒形橋西詰交差点を曲がる。ちょっと先の路地を入ると色川がある。東京都台東区「うなぎ色川」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪185～群馬県太田市うなぎ「野沢屋 本店」さん
ロータリーの左奥にアーケード商店街が見える。商店街と言ってもいわゆるシャッター商店街化している。うなぎののぼりと、大きな手書きのPOPが見える。ちょっと遠巻きに店構えを見てしまう、初めてでは近寄りがたい雰囲気だ。群馬県太田市「野沢屋 本店」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪185～栃木県足利市「うなぎ金箱」さん
田んぼの中にある県駅から歩いて40分ほど田んぼの農道を歩くので、土地勘がないので大回りをする。普通は車で行くような場所だ、店舗前に3台ほど駐車できる。栃木県足利市「うなぎ金箱」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪183～東京都文京区うなぎ「はし本」さん
江戸川橋駅から歩いて5分ほどのところに神田川にかかる石切橋がある。寛文年間（1661～1673）の架橋といわれる古くからある橋なのだそうだ。当然ながら現在は架け替えられ、コンクリート製のよくある橋である。その橋のたもとに天保6年(1835年)創業のはし本がある。東京都文京区「はし本」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪182～東京都中央区銀座うなぎ「竹葉亭本店」さん
明治9年（1876年）留守居茶屋から鰻蒲焼や酒を出す店と変わったのだそうだ。当時、中国で酒のことを「ササ」と称したことから屋号は「竹葉亭」と名付けられたようだ。木挽町本店とは古い町名で現在の銀座８丁目のことだ。東京都中央区銀座「竹葉亭 本店」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪181～東京都台東区駒形うなぎ「前川」さん
元川魚問屋から鰻料理屋へと変わったのだそうだ。間近に大川をのぞむことから屋号を「前川」としたそうだ。嘉永5年(1852年)の江戸前大蒲焼番付表では東前頭14枚目に登場する人気店だったようだ。東京都台東区駒形「前川」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪180～東京都品川区東五反田「うなぎ料理 よね山」さん
以前から気になっていた、「よね山」さんに行くことにする。五反田駅から歩くこと10分ほど。大通りからちょっと路地に入ったところだ。ちょうど開店するところのようだ。東京都品川区東五反田「うなぎ料理 よね山」さんを探訪する。リライトしている2020年現在は移転営業しております。
鰻関連商品散歩録～深川江戸資料館を訪ねる散歩
展示会場の階段を下ると、古い町並みにタイムスリップ。江戸時代末期、天保年間(1830年から1844年)の江戸の町並みを再現しているとのこと。天保年間というと将軍は第12代徳川家慶、大塩平八郎の乱、天保の大飢饉などがあったあたり。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪179～東京都中央区築地うなぎ「つきじ宮川本廛」さん
深川のうなぎ専門店「宮川」で修業をした初代店主が深川宮川の廃業を受けて築地橋東詰めにうなぎ屋を開業したのがこの「宮川本廛」なのだそうだ。後、暖簾分けがすすみ戦後つきじ宮川のれん会が発足し首都圏の宮川の総本山として現在も続く老舗だ。創業1893年(明治26年)東京都中央区築地「つきじ宮川本廛」さんを探訪する。
鰻関連商品うなぎ屋さん探訪178～東京都墨田区吾妻橋「海老屋總本舗」さん
浅草の吾妻橋のたもとにある「海老屋總本舗」創業は1869年(明治2年)今回は鰻屋さんの探訪ではないが鰻の大和煮を見つけたので。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪177～東京都千代田区外神田うなぎ「明神下神田川 本店」さん
なんとも風情を感じる建物が現れる。創業江戸末期1805年(文化2年)明神下神田川だ。1852年(嘉永5年)の江戸前大蒲焼番付表では西前頭13枚目に登場する人気店だったようだ。東京都千代田区外神田「明神下 神田川 本店」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪176～埼玉県所沢市「うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋」さん
年末でございます。今年の鰻納めでございます。2012年の鰻納めは小手指にある「うなぎ屋酒坊・画荘 越後屋」に。18:00過ぎに予約をいれて外出仕事帰りに寄る予定にする。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪175～さいたま市浦和うなぎ「中村家」さん
浦和駅西口を県庁方面に歩いていくと左手に古風の和風建築に蒲焼と書かれた大きな暖簾がある。うなぎ中村家で昼食とする。創業は1888（明治21）年の老舗だ。さいたま市浦和「中村家」さんを探訪する。
うなぎの食文化の話鰻に関するウンチク～食品サンプルのはじまりは鰻の蒲焼だった！?。
このお店の始まりは、先代がものづくりが好きで座敷で使用する肘掛を作っていたのだそうだ。しかし戦時の物資不足で肘掛の制作は困難になってきたそこで、ものづくりを続けたいと願う先代は職人を集めて知恵を出し合ったのだそうだ。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪174～東京都港区東麻布うなぎ「五代目 野田岩 麻布飯倉本店」さん
創業江戸末期の1800年(寛政12年)。五代目野田岩麻布飯倉本店さんに行く。店の引き戸を開けると、和服姿の女将さんが迎えてくれる。そして、びしょ濡れの傘を引き受けてくれる。入口すぐの黒光りした階段が印象的だ老舗な風合い。東京都港区東麻布「五代目 野田岩 麻布飯倉本店」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪173～埼玉県川越市うなぎ「ぽんぽこ亭」さん
そのなかでもちょっと目立つのが大きな看板と狸の置物。駐車場も広めで車では入りやすい。狸が目印のぽんぽこ亭。埼玉県川越市「ぽんぽこ亭」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪172～神奈川県横浜市「七福」さん【閉店】
本日の散歩会議のまとめはここ、野毛の酒処七福。開店10分前、まだちょっと早いようなので周辺路地を散策、昭和レトロが残る一角だ。神奈川県横浜市「七福」さんを探訪する。
鰻関連商品うなぎ屋さん探訪171～中華街でうなぎ神奈川県横浜市「千禧楼」さん
今回は鰻屋さんの探訪ではない。うなぎは中華食材としても使用されるようなので中華の探訪である。中華街西門をくぐると、そこは中華のテーマパークだ。目的はこれ紅糟鰻魚(ホン・ツァオ・マン・ユー)メニューには鰻の紅糟揚げとある。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪170～埼玉県上尾市「(有)うなぎのまるます家」さん
築は昭和43年、西上尾第一団地と第二団地でなる巨大団地だ。団地中心部の東急ストア横を奥に進んでいくとなんとも懐かしいアーケード商店街がある。こういう風景好きだなあ。埼玉県上尾市「うなぎのまるます家」さんを探訪する。
鰻関連商品鰻が主役の漫画があるんです。
モーニングで連載していた漫画が単行本になってます。う 著者：ラズウェル細木う 4巻が出てます。これで最終本とのこと残念。ラズウェル細木先生の漫画では「酒の細道」が有名なのではないでしょうかね。粋な感じが好きです。ラズウェル細木先生のファンク...
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪169～山梨県富士河口湖「川津家」【閉店】
店の前は何度か通ったことがあり気になっていたお店だ。14：00には昼営業が終了、13：30に到着ぎりぎりだ。山梨県富士河口湖「川津家」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪169～埼玉県さいたま市うなぎ「きわい家」さん
とりあえず、現地に行ってみると、電話をした一軒は臨時休業の看板。お隣のきわい家さんには営業中の看板が出ている。3名入れるかと聞くと、どうぞとのこと。もの静かそうな女将さんが対応してくれる。埼玉県さいたま市「きわい家」さんを探訪する。
鰻関連商品プラントベースうなぎ～とうふの蒲焼
このところ鰻を食べに行けていない。というか、夏場の鰻屋さんは、混雑するのであまり近寄らないようにしている。個人的に夏場の鰻より秋冬の鰻の方が好みだ。スーパーに行くと蒲焼売り場を必ず見てしまうのだが、去年あたりから鰻の蒲焼が姿を消している。代...
天然うなぎ天然鰻録009～天然うなぎ1号急変
去年の夏からいる天然うなぎ1号。来た当初、呑みこんだハリの糸が肛門から出ていた。うなぎは自分でハリを出すと聞いていた。昨日、腹を破ってハリが出てきた。そこから急激に弱り始める。そして今朝には動かなくなっていた。一年近くいると情も移るというも...
鰻関連商品プラントベースうなぎ～うなぎパン
世の中の変化は激しいですな去年までよかったことが、今年は通用しなかったりそんな対応に追われる。坐骨神経痛は少々改善。足首あたりから首まで筋肉が張ってしまうのは相変わらずなのだが。同時発生した四十肩は5日で改善。すぐに、反対の腕もなるよと、脅...
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪168～茨城県守谷市うなぎ「舎人亭」さん
守谷での仕事帰りに立ち寄った舎人亭。駐車場は店の裏側の通沿いにある。茨城県守谷市「舎人亭」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪167～埼玉県桶川市うなぎ「若松家」さん
買物の帰りに気まぐれで入ってみる。桶川の細い路地を入っていく。駐車場は店から50メートルほど離れる。埼玉県桶川市「若松家」さんを探訪する。
美味しいうなぎ屋さんうなぎ屋さん探訪166～山梨県山梨市うなぎ「正徳寺温泉 初花」さん
鰻の養殖用の井戸水にミネラル成分が豊富なことを知る。そこで温泉を掘ったら出たとのことだ。温泉熱を利用して促成栽培にも取り組んでいる。こちらの料理には温泉水が利用されているとのこと。山梨県山梨市「正徳寺温泉 初花」さんを探訪する。