宮城県

特製石巻高砂長寿味噌に、7種の調味料を合わせ調製して白焼うなぎを漬ける。漬け込んで2～3日が食べごろなのだそうだ。注文が入ってから仕込むのでちょうどよいタイミングでお手元に届くことになる。

お客様の要望に応えてくれるありがたい鰻屋さん。「いわま」さんを探訪する。