プラントベースうなぎ
プラントベースうなぎ自宅でチャレンジ「プラントベースうなぎ謎うなぎ」
実食してみると、これがまた旨いのだ。豆腐と大和芋の滑らかさで、舌触りも良い。これに市販の鰻のタレが合いご飯がすすむのである。ちょっと料理に自信があるよという方は試してみて欲しい。豆腐の蒲焼重として普通に旨い、しかもヘルシーでリーズナブル。
うなぎに関するウンチクうなぎもどき～うな重に見えるかな？自宅でなすの蒲焼重やってみた。
程よく焼き目がついたら完成。重箱に盛り付けてみれば、パッと見はうな重だ。トロトロの旬のなす焼きは旨い。トロトロの関東風の鰻蒲焼を想像しながら食べても良いが、やはり旬の茄子のトロトロ感を楽しんだ方が良いと思う。
うなぎに関するウンチクうなぎ屋さん探訪665～もううな重にしか見えない!?「かわとみ」さん
パッと見はうな重だ。漬物、追いタレ、山椒もついてくる。茄子の種類もいろいろあるのだそうで、ここでは長茄子にこだわって使用しているのだそうだ。夏の時期は地場の群馬県産の茄子を使用するが秋冬は九州産の長茄子を使用しているとのこと。「かわとみ」さんを探訪する。
うなぎに関するウンチクうなぎもどき～プラントベースのうなぎ、とうふの蒲焼
このところ鰻を食べに行けていない。というか、夏場の鰻屋さんは混雑するのであまり近寄らないようにしている。個人的に夏場の鰻より秋冬の鰻の方が好みだ。 スーパーに行くと蒲焼売り場を必ず見てしまうのだが、去年あたりから鰻の蒲焼が姿を消している代わ...