うなぎ屋さん探訪183～東京都文京区「はし本」 | うなぎ愛好会～美味しい鰻屋さん情報館

うなぎは大好物である。

神田川の中流部、早稲田付近から飯田橋周辺を
かつては江戸川と呼んだそうだ。
その名残が駅名に残る、地下鉄有楽町線江戸川橋駅。

江戸川橋駅から歩いて5分ほどのところに神田川にかかる石切橋がある。
寛文年間（1661～1673）の架橋といわれる古くからある橋なのだそうだ。
当然ながら現在は架け替えられ、コンクリート製のよくある橋である。
その橋のたもとに天保6年(1835年)創業のはし本がある。
東京都文京区「はし本」さんを探訪する。

江戸東京の多くの災難をくぐりぬけ
現在でも創業当時から変わらぬ場所で営業している。
店舗は老舗でございますといった感じではなく
控え目な一軒屋だが、暖簾にはしっかり創業天保六年とある。

引き戸を開けると、白衣姿のおやじさんが気持ちよく迎えてくれる。
一階には、4人用3卓、2人用2卓、奥には小上がりが3卓ほど。
二階には座敷もあるようだ。

メニューはシンプル。
うな重は上と並み、それぞれ2,500円、3,200円。
グレードで鰻の質は同じだが、大きさが違うとのこと。
うな重上3,200円をお願いする。
肝焼き、ひれやき、鰻短串、向う骨もある。
向う骨とは骨の周りの肉を集めて串にしたものだそうだ。
一杯飲むのならいただきたいところだ。
他には白焼き、親子丼、柳川などもあり。

後ろに座っているスーツ姿のお客さんは
ビールと肝焼きを注文している。
どうやら肝焼きはないらしくひれやきにしたようだ。
自分も一杯欲しくなる。
この後、打ち合わせがある、そうはいかんでしょう。
のんびりとしたスロージャズが流れるなか待つ。
先に後ろのひれやきが登場したようだ。
香りがたまんねえなあ・・・と。