うなぎ屋さん探訪183～東京都文京区うなぎ「はし本」さん

うなぎは大好物である。

神田川の中流部、早稲田付近から飯田橋周辺を、かつては江戸川と呼んだそうだ。その名残が駅名に残る、地下鉄有楽町線江戸川橋駅。

江戸川橋駅から歩いて5分ほどのところに神田川にかかる石切橋がある。1661年～1673年（寛文年間）の架橋といわれる古くからある橋なのだそうだ。当然ながら現在は架け替えられ、コンクリート製のよくある橋である。その橋のたもとに1835年(天保6年)創業のはし本がある。東京都文京区「はし本」さんを探訪する。

江戸東京の多くの災難をくぐりぬけ、現在でも創業当時から変わらぬ場所で営業している。店舗は老舗でございますといった感じではなく、控え目な一軒屋だが、暖簾にはしっかり創業天保六年とある。

引き戸を開けると、白衣姿のおやじさんが気持ちよく迎えてくれる。一階には、4人用3卓、2人用2卓、奥には小上がりが3卓ほど。二階には座敷もあるようだ。

メニューはシンプル。うな重は上と並み、それぞれ2,500円、3,200円。グレードで鰻の質は同じだが、大きさが違うとのこと。うな重上3,200円をお願いする。肝焼き、ひれやき、鰻短串、向う骨もある。向う骨とは骨の周りの肉を集めて串にしたものだそうだ。一杯飲むのならいただきたいところだ。他には白焼き、親子丼、柳川などもあり。

後ろに座っているスーツ姿のお客さんは、ビールと肝焼きを注文している。どうやら肝焼きはないらしくひれやきにしたようだ。自分も一杯欲しくなる。この後、打ち合わせがあるのでそうはいかない。のんびりとしたスロージャズが流れるなか待つ。先に後ろの席のひれやきが登場したようだ。香りがたまんねえなあ・・・と。