うなぎ屋さん探訪167～埼玉県桶川市「若松家」 | うなぎ愛好会～美味しい鰻屋さん情報館

うなぎは大好物である。

買物の帰りに気まぐれで入ってみる。
桶川の細い路地を入っていく。
駐車場は店から50メートルほど離れる。
埼玉県桶川市「若松家」さんを探訪する。

店内はカウンター4席、小上がり4卓ほどか。
女将さんに小上がりに案内される。
メニューはうな重2100円から特上2800円。
特上とは鰻の大きさが違うとのこと。
特上はこれから裂くので時間がかかるのだそうだ。
特上をお願いする。
メニューはさげられてしまうので
他のメニューはよく見ていない。

女将さんから新聞でもどうぞとスポーツ新聞を渡される。
店内に4/1より価格改定の張り紙がある。
稚魚不漁でどこも値上げが避けられないようだ。
おとなしく待つ、落ち着く店内だ。

待つこと40分、うな重登場。
皮はしっかりした感じ、身の厚みは普通、やや厚い。
身は柔らかい。

皮の脂のノリがあるが、しつこくないボリューム感。
タレは甘辛濃いめ。
ご飯は、かための炊き具合。
濃いめのタレがごはんによくしみている。

旧中山道桶川、路地中の街の鰻屋さん。

探訪日：2012.04

「若松家」
所在地：埼玉県桶川市北1-7-16
定休日：木曜日