うなぎ屋さん探訪180～東京都品川区東五反田「うなぎ料理よね山」

うなぎは大好物である。

※この記事は、移転前の記事です。

昼過ぎからイラストクリエイターさんと打ち合わせ、今年初めての打ち合わせなので、まあゆるめに。雑談の中でなぜか鰻の話になり、この方も鰻は大好きなのだそうで、そうなんですか。女性でも鰻が好きな人は結構いる。ただ、なかなか入りにくくてと言う。

新年会も兼ねて鰻行きますか、ということになる。こういうときは、飲みながら長居できそうな店がよい。自分は都立図書館で調べ物をしクリエイターさんは市場調査をそれぞれ、やること済ませて五反田駅で再び待ち合わせ。

以前から気になっていた、「よね山」さんに行くことにする。五反田駅から歩くこと10分ほど。大通りからちょっと路地に入ったところだ。ちょうど開店するところのようだ。東京都品川区東五反田「うなぎ料理よね山」さんを探訪する。

一階はカウンター席5席ほど、二階席に案内される、4卓ほどの小ぢんまりとしたお店だ。
メニューには、まむし丼、鰻まぜご飯と面白そうなものもあるが、ご飯ものは控えておく、飲むわけだから。

本日くりからが無いとのことで残念。とりあえず、生ビール。
そして、骨のからあげ、ひれやき、肝焼きをお願いする。

お通しには大根と鰻レバーの煮つけ。骨のからあげ、ちょっと大盛りにしといたよと
こういう一言が嬉しかったりする。よく揚がっている、固すぎず、酒に合う塩加減。
肝焼き、甘辛濃いめのタレが肝の苦みとよく合う。酒がすすむ。

ひれやき、ヒレのシャリシャリ感とジューシーな柔らかさ、やや、焼は軽めながら、このボリューム感がくせになる。

クリーターさん、ひれやきを串から外している。いやいやそんなことせんでも、ガブッといっちゃってくださいな。なかなか女性としてはガブッとやるわけにはいかないらしい。

このあたりが、なかなか女性が入りずらいところでもあるのかもしれない。女性向けのちょっとお上品な食べ方ができる、ヒレ焼とかないものだろうか。

うまきが食べたいという。実はうまき食べるのは初めてだったりする。ものは試しにと、一口食べると、あらフワッと柔らかい。半熟のだし巻き卵と鰻のコクがよく合う。

白焼きをお願いする。酒は何にしようかということになるのだが、泡盛ロックにしてみる。33度の泡盛だそうだ。皮は柔らかく、身の厚みは普通。ワサビ醤油でいただく。
皿の隅に白い短冊状のもの、これはニンニクだそうで、ニンニク醤油でもいただいていみる。なんだかパワフルだねえ。

シメに蒲焼にする。皮は柔らかく、身の厚さは普通。フワッとした柔らかい身。
タレは甘辛やや辛め。酒のアテにはちょうど良い。すっかり鰻料理づくしで
酒も飲んで、気分もよくなる。気になるお代も、これだけ飲んで食べているのに
リーズナブルなのがまた嬉しい。くりから焼、肝焼き、ひれやきなどを酒の肴に
鰻と一杯やるのに覚えておきたい一店だ。

リライトしている2024年現在は移転営業しております。

探訪日：2013.01

「うなぎ料理よね山」(移転後)
所在地：東京都品川区大崎4-1-2 ウィン第2五反田ビル 1F
営業時間：11:00～14:30、17:00～21:30(土17:00～20:30)
定休日：日・祝日、不定休
電話：050-5590-1917

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