美味しいうなぎ屋さん

昼時、入谷駅から浅草方面に歩く。千束界隈を抜けていく、吉原散歩もおもしろい。千束通り沿いにある台東区浅草「鈴音」さんを探訪する。

創業1875年(明治8年)小舟町高嶋家。創業当時は東京神楽坂だが、後すぐに日本橋小舟町に移転。中央区日本橋「高嶋家」さんを探訪する。

創業は元禄年間とある、1700年代だ。駿河国の柏原宿で「角屋」の屋号で開業。現在の富士川近くの静岡県蒲原あたりだ。明治期に入り宿場町が廃れ1926年(大正15年)に上京し昭和初期に鰻店「源氏」をはじめたそうだ文京区本駒込「源氏」さんを探訪する。

初代が「つきじ宮川本廛」で修業し1941年(昭和16年)に暖簾分けとして料亭の街根岸で創業した。さんを探訪する。

早稲田通りから一本路地を入ると小学校があり住宅街がある。西早稲田の田川に行く、最寄駅は都電荒川線の面影橋駅だ。新宿区西早稲田「田川」さんを探訪する。

鰻問屋併設ということで建物も大きい。店内はカウンターは3メートルほどの一枚板に5席ほど、店奥には個室座敷席がある。東京都練馬区「うなぎ松村」さんを探訪する。

神楽坂志満金で聞いたところによると昔、のれん分けをしたことがあると聞いたことがあります、とのこと。東京都新宿区「 志満金支店」さんを探訪する。リライトしている2020年現在は閉店となっているそうで残念。長い間お疲れ様でした。御馳走様でした。

名物はみ出しうな丼2376円(税込)をお願いする。大根のサラダを食べながら待つ。東京都大田区「うなぎ仙見」さんを探訪する。

都内で裂きたてをいただけるのは珍しい。会計の時にちょっと店主に話を聞いてみた。この地で創業31年目になるという。ずっとこのスタイルでやってますんで、と。東京都台東区「やしま」さんを探訪する。

皮はうすくトロッと柔らかい。身はやや厚めふんわりトロッととろける身だ。タレは甘い、都内では珍しい甘口のタレ。トロトロの蒲焼と甘めのタレを合わせるのは、あまり見かけないかもしれない。東京都千代田区麹町「うなぎ秋本」さんを探訪する。

新宿西口、西新宿丁目の路地裏、隠れ家的なお店も多い。新宿で創業して50年という新宿 うなぎ菊川。2008年に小滝橋通り沿いの店舗から場所に移転したという。東京都新宿区「うなぎ菊川」さんを探訪する。

刺身定食など酒のつまみ系が豊富に並ぶ。他のお客様は皆一杯やっている、うな丼とうな重では鰻の大きさが違うとのこと。東京都練馬区「うなぎん」さんを探訪する。

このあたりは夏目漱石や北原白秋など文豪のゆかりの地が多いようだ。お店のウェブサイトには創業140年とあるから1870年(明治3年)代ごろの創業なのだろう。東京都新宿区「かぐら坂志満金」さんを探訪する。

八重洲の繁華街の路地裏に鰻はし本がある。創業は1947年(昭和22年)重厚感のある木製の看板、二階には葦簀がかけられ路地裏ながら風情がある。東京都中央区八重洲「鰻はし本」さんを探訪する。