うなぎ屋さん探訪305～千葉県佐倉市「喜楽」

うなぎは大好物である。

出張で臼井方面へ。昼時、印旛沼近く、県道から横道を入ると田園地帯が広がる。うなぎ喜楽へ行く、店舗前に広めの駐車場がある。

店主が明るく迎えてくれ、寒いからと、テーブル席ではなく日当たりのよい座敷部屋で、ストーブをつけてくれる。店内は、テーブル席4卓と座敷個室。一軒家的なアットホームな雰囲気だ。

メニューは見当たらない。店主がうな重上3000円、2尾入る特上は6000円という。上で十分だよ、という店主。では、それで。ご飯は普通盛りでお願いする。特にメニューらしきものはないのか店主と相談しながら決めることになる。

座敷の個室にて一人待つ。中庭が見え、静かだ。おじさんの家に来た気分だ。

待つこと15分、うな重登場。皮はうすく、やや弾力があるが焼は強めでパリッとした食感。身はやや厚め表面をサクット仕上げてある。トロトロの食感、よく蒸されている。タレは甘辛コクのある、甘め濃いめ。皮パリ表面サクッと中はトロトロ。

ちょっとご飯多めにしちゃったよ、と店主。それで、空腹の時分には、ちょうど良かったかもしれない。米がうまい。このあたりは米処のようだ。肝吸いは小ぶりのキモが入り濃いめのだし汁。

気のいい店主と、優しい女将さんアットホームな店内でいただく、ボリューム感のあるトロトロうな重でございます。

探訪日：2014.12

「喜楽」残念ながら【閉店】
所在地：千葉県佐倉市臼井田2533-4
定休日：月曜日

・お店のホームページ

うなぎ屋さん探訪305～千葉県佐倉市「喜楽」さん【閉店】