うなぎ屋さん探訪015～さいたま市北区 うなぎ天ぷら「安じき」

うなぎは大好物である。

このところ自宅事務所にこもりきりである。気分転換に歩いて鰻を食べに行きたい。近所なのにはじめていくお店、うなぎ天ぷら「安じき」

地域の居酒屋風ではあるが鰻屋である。御夫婦で営業している。仕入れは埼玉を代表する川魚問屋「鯉平」さんこちらの店主、先日記事をあげた「玉泉」さんで始業の後こちらの地にうなぎ天ぷら「安じき」を開店したのだそうだ。うな重特上をお願いする。

待つこと25分うな重登場。皮はやわらか、身は普通の厚さだがよく脂がのっている。タレはやや甘で味は薄め、このタレは鰻を蒸している間にその場で店主が調合する。うなぎの臭みも無く、山椒の出番はなし。おいしくいただける街のうな重でございます。

スッポンなどの扱いもあるので夜に一杯飲み屋として利用してみたい。わりと無口な店主の鰻を調理する姿がカッコ良い。

探訪日：2008.08

うなぎ天ぷら「安じき」
所在地：埼玉県さいたま市北区日進町2-1614-6
定休日：月曜日　第一・第三火曜日

・お店のホームページ
http://www.unagi-aziki.com/sta14605/index.html

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110103/11006543/