うなぎは大好物である。
宇都宮「うなぎや」さん
宇都宮にはウナギヤという店名の店が複数ある。ひとつは宇都宮駅近くの「宇奈岐屋」さん。もう一つは作新学院高校近くの「うなぎや」さん。今回は「うなぎや」さんを探訪してみることにする。
お店は住宅街の地域にあり、店舗の隣に駐車場がある。宇都宮駅からはちょっと離れている。お店自体はもう何十年と営業しているのだが、現在の場所に移転してからは4年くらいだという。
宇都宮「うなぎや」さん
店内はシンプルで綺麗、テーブル席20席ほどとお一人様席が4席。夕方の時刻には、お持ち帰りのお客様も入れ替わり訪れる。近所の常連さんも多いようだ。
宇都宮「うなぎや」さん
基本的に鰻料理が中心のメニュー構成。ひつまぶしもあり。うなぎやオリジナルうなぎセイロ蒸しもありメニューを工夫している様子が分かる。並、上、特上のグレードでうなぎの量が違うとのこと。上から1尾分となる。されにサラダや茶碗蒸しがセットでつくことで複数のバリエーションがある。うな重特上を注文する。特上以上は注文を受けてから割くとのことで40程度待つと告げられる。仕事の整理などをして大人しく待つことにする。
宇都宮「うなぎや」さん
待つこと40分、うな重特上登場。長い重で出てくる特上うな重はビジュアル的にも期待が膨らむ。蓋を開けると一本鰻がのような蒲焼が横たわっている。
宇都宮「うなぎや」さん
鰻は三河一色産とのことで流石の身の厚みがある。しっかり蒸されてトロトロの身、焼きは浅めで綺麗で見た目にも美しい焼きめだ。
宇都宮「うなぎや」さん
肉厚の鰻がサラッとほんのり甘めであっさりめのタレを纏う。うなぎの濃厚な味わいを楽しめる。
追加用のタレビンもあり好みで加減することができる。肉厚のトロトロの蒲焼が楽しめる。トロトロ感とご飯のたき加減も絶妙なバランス。機会があればまた行きたいお店だ。
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「うなぎや」
所在地：栃木県宇都宮市北一の沢町27-2
定休日：水曜日
・お店のホームページ
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うなぎや （うなぎ / 東武宇都宮駅、南宇都宮駅、宇都宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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