うなぎ屋さん探訪224~埼玉県さいたま市「ふるはし」

うなぎは大好物である。

最近できたのか?
首都高速与野ジャンクション近くの県道沿いにうなぎの旗を見かるようになった。
ここを車で通るたびに気にはなっていた。
今日の昼は何にしようと思っているときにこのことを思い出す。
外は猛烈に熱いが、自転車で繰り出す。

店内はカウンター6席、テーブル4卓、小上がり的な半個室もある。
居酒屋、食堂風な店内、夫婦二人で営業しているようだ。
店の出前意用のチラシには1960年創業とある、
そんなに昔からあったか?

メニューはうな重松2300円から
上3100円、特上3800円。
上から1尾になる、特上は1.5尾とのこと。
他には揚げ物や居酒屋一品つまみがある。
上3100円をお願いする。
あまりに暑いので生ビールといきたいところだが我慢する。

おとなしく待っていると、近所のおばあちゃんが入店
生ビールを頼んで、うまいとか言っている。

待つこと20分、うな重登場。
皮は薄めでパリッとしている。
身はやや厚め、フワトロの感じではないが
ややしっかりした感じの身だ。
脂のノリはよい、まあまあのボリューム感。
タレは甘辛やや甘め、濃すぎずバランス良い。
ご飯はやややわらかめ。
肝吸いの肝は大きめでプリッとしている。

うな重の蓋を見るとうな平と書いてある。
会計時に女将さんに聞いてみると
三橋にあったうな平がこちらに
移転したとのこと。
なるほど、それで1960年の創業なのだそうだ。
三橋に店があった時に行ったことがあったなあ。

探訪日:2013.08

「ふるはし」
所在地:埼玉県さいたま市上小町1224-3
定休日:年中無休

・お店のホームページ

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11034775/

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