うなぎは大好物である。
三島の老舗「桜屋」さんで修行し静岡県裾野市で「うなぎ竹屋」として営業してお店が2022年7月に東京都千代田区に出店したというので興味深く行ってみることにします。
東京都千代田区「うなぎ竹屋」さん
いつもは予約などせずに突然お店に行くのですが、今回はなんとなく事前に電話をしました。基本的に夜は、予約制とのことで、女将さんによるとお店がビジネス街にあるため会社の人たちが大勢で突然来られても対応できないことから、夜は予約制にしているのだそうです。できれば昼営業の時も予約をしていただけるとありがたいとのことでした。
東京都千代田区「うなぎ竹屋」さん
手前と奥にテーブル席、モダンで落ち着いた店内です。まめにお茶を入れてくれます、お茶が美味いんです。
東京都千代田区「うなぎ竹屋」さん
メニューはシンプル、グレードで鰻の量が違います。おツマミ的な一品料理もあります。予約時に事前に注文することも可能ですが、お店に到着後でも注文は可能です。1尾分の鰻がのる、うな重を注文しました。
東京都千代田区「うなぎ竹屋」さん
待つこと20分、うな重登場。静岡県吉田町産の鰻を使用しているとのことです。皮側の焼きは浅め、身側を良く焼いてあります。
東京都千代田区「うなぎ竹屋」さん
見た目も綺麗なうな重は、皮は薄く上品な身質でトロトロ柔らかいです。それにキレのある醤油香るタレが絡みます。タレも濃すぎず鰻の風味が楽しめます。
東京都千代田区「うなぎ竹屋」さん
しっかり蒸されて程よい脂のノリで、辛めなタレでサッパリとした蒲焼です。鰻、タレ、ご飯のバランスも良く、丁寧な江戸焼きうな重を楽しめます。
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探訪日：2025.01
「うなぎ竹屋」
所在地：東京都千代田区神田錦町3-19-4 ACN神田錦町ビル 1F
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:00
定休日：日・祝日
電話：050-5592-7504
・お店のホームページ
http://www.unagitakeya.com/
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13274280/
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