うなぎは大好物である。
以前も紹介した「鈴木養魚場」さん。前回の記事はこちらをご参照ください。
https://unatan.net/?p=2935
鈴木養魚場
埼玉県を代表する養魚場。全国に先駆けて水田を利用したホンモロコ養殖技術の確立に成功したことで有名です。
鈴木養魚場
養魚場の向かいに加工場と小売り売店がある。真夏の猛暑の中、鰻なんかが食べたくなるのだが夏の鰻屋さんは混んでいて、あまりお店には行こうと思わない。そこでテイクアウトで自宅うな丼を楽しみたい。
鈴木養魚場
一応、予約はしたほうがいいだろう。白焼きと蒲焼を注文して取りに行く時間を伝えておく。アツアツの蒲焼と白焼きを受け取る、今食べたい。
鈴木養魚場
自宅うな丼。はみ出してますな(笑)トロトロと柔らかい身。あっさりとしたタレ感でバランスがよいうな丼が出来上がり。
鈴木養魚場
白焼き丼。うなぎ本来の旨味を楽しめる白焼きだ。こういう美味しいウナギには山椒は必要ない。
【うなぎ愛好会ブログ】
https://unatan.net/
「鈴木養魚場」
所在地：埼玉県加須市向古河2371-1
定休日：火曜日
・お店のホームページ
http://park2.wakwak.com/~szk1151/0280621151/
・食べログでのお店の詳細情報。
昼総合点★★★★☆ 4.0
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