うなぎは大好物である。
こちらも浜松の人気店。旧店名のかんたろうとして営業していたお店だ。以前、かんたろう蜆塚店に行ってみたことがあり、地焼きの美味しいお店だなあと認識していた。
炭焼うなぎあおいや
店前の駐車場に駐車する。人気店なので開店30分前には並びだす。入り口に置かれた用紙に名前を書いて駐車場で待つことにする。開店直前には厨房の換気扇から煙が出始める、いい香りだ。
炭焼うなぎあおいや
開店時間とともに用紙の順番に席に着くことになる。開店直後には満席となり、後から来たお客さんは受け付けして電話番号を伝え、順番が来たら電話で呼び出してもらうという仕組みだ。店内は和風民芸調の店内で落ち着き感がある。テーブル席、テーブル席と小上がり席、二階は座敷席がある。お一人様はカウンター席に通される。
炭焼うなぎあおいや
グランドメニューには写真ものっていて分かりやすい。丼か重、または長焼きご飯となりグレードで鰻の量が違う。長焼きの切り落とし部分のしっぽというメニューがある。うな串やで見かけるメニューだ。ワインも置いてあり、しっぽをツマミにワインをやりたくなる。一番人気という、うな重を注文する。
炭焼うなぎあおいや
待つこと20分、うな重登場。皮はパリパリの食感。身の表面はサクサク。肉厚の身は噛むと炭火の香りとともに、脂がジュワッとくる。これぞ蒸さない鰻の地焼きスタイル。これの地焼きもお店によっていろいろだから面白いところだ。
炭焼うなぎあおいや
タレはコクのある甘辛、甘めよりで濃厚だが、くどくないタレだ。鰻の脂とタレが融合してさっぱりとした脂を楽しめる。
炭焼うなぎあおいや
ご飯の量は控えめで蒲焼きの量とのバランスも良い。濃厚な鰻で上質な脂のノリを楽しめる。うな重は濃厚だが吸い物の塩梅がちょうどよい。
炭焼うなぎあおいや
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「炭焼うなぎあおいや（【旧店名】かんたろう）」
所在地：静岡県浜松市南区飯田町616-2
定休日：月曜日
・お店のホームページ
https://www.aoiya-unagi.com/
・食べログでのお店の詳細情報。
炭焼うなぎ あおいや （うなぎ / 天竜川駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2
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