うなぎ屋さん探訪430～台東区上野「鰻割烹伊豆栄本店」 | うなぎ愛好会～美味しい鰻屋さん情報館

うなぎは大好物である。

上野池之端の重鎮、伊豆栄さん。伊豆栄さんは上野本店・不忍亭・梅川亭・永田町店と4店舗を有する大店だ。

そして江戸中期創業という超老舗。文化文政期に多くの鰻店が開店し始めたより前なのだろう。創業当時、どんなお店でどんな料理を出していたのか気になるところだ。

普通のうな重に+550円で松サイズに、また普通のうな重に+1650円で竹サイズになるようだ。
うなぎの大きさの違いのようだ。

で、伊豆栄さんに来たら食べたいのがコレ。「殿重」高さのある丸い重箱に入ってくる。

このご飯の中に、もう一切れ蒲焼が入っている。大きさ量ともに殿さまサイズ。満足である。
醤油の効いたキリットした蒲焼。

「鰻福感」ののぼりもある。これは過去のブログでも紹介しているが「鰻福会」さん制作ののぼり。「鰻福会」とは、服部会長(名古屋市瑞穂区「うな豊」)を発起人としてSNSを通して繋がった鰻屋さん職人さんの全国組織だ。

探訪日：2020.01

「鰻割烹伊豆栄本店」
所在地：東京都台東区上野2-12-22
定休日：池袋パルコに準ずる

・お店のホームページ
https://hitsumabushi.co.jp/

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