うなぎは大好物である。
大和田という店名はたくさんある。ここ、さいたま市でも3軒ほどある。今回は東浦和近くのうなぎ大和田。
店舗前に車が3台ほど置ける。店内はテーブル6席、座敷5卓ほど。建物は古いがきれいにしている。女将さんが明るく出迎えてくれる。この出迎え方でお店の印象は大きく変わるなあと思う。店主は若さんか？それとも修行中の息子さんか？
メニューはシンプル、うな重竹1900円から松2400円、鶴2900円、亀3500円。グレードで鰻の量が違うとのこと。松から一尾分となるのだそうだ。
他には鰻の串もあり珍しい品揃え。きも、レバー、ヒレ、カブトがいただける。珍しくヒレ焼きがあるので注文。ヒレ焼き2本で400円。1本からいいですよと若さん。1本注文。いやあ、飲みたくなるなあノンアルコールビールもあるようだが、ここはガマン。レバーやヒレなんかがあるお店は、なんだかうなぎ愛を感じる。うなぎは捨てるところはないのだ、すべての部位をおいしくいただける。
さらに、焼き鳥や鯉コクがある。うな重は松2400円を注文。
先に、ヒレ焼き登場。サクッとしたヒレ感と中はジューシー。やや焼きは弱めか。自分が焼きが強目が好みなだけなのだが。タレはやさしくひかえめなタレ。もの足りなければタレ瓶で追加できる。
待つこと15分、うな重登場。皮は薄く、柔らかい。身はやや薄めほくっと柔らかい身だ。程良く脂がのる。タレは醤油系あっさり。ホクッと柔らかい、あっさりしたうな重だ。
ご飯の質がややおしい感じがするが、鰹出汁のきいた肝吸いは好きだ。
数ある大和田だが新橋の大和田の流れではなくこちらは渋谷大和田の流れなのだそうだ。店をでる頃、ご主人が戻ってきた、ということは若さんは息子さんだったようだ。家族で切り盛りするアットホームなうなぎ愛感じる鰻屋さんなのでございます。
探訪日：2014.04
「うなぎ大和田」
所在地：埼玉県さいたま市緑区中尾1562-6
定休日：火曜日
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11003918/
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