うなぎ屋さん探訪267~埼玉県川越市「谷田川 本店」

うなぎは大好物である。

浦和のうなぎということで、さいたま市の伝統産業となっている。あまり浦和のうなぎを訪ねていないような気がする。1972年(昭和47)年創業創業、谷田川本店へ行くことにする。

最寄駅は浦和駅か、東浦和駅だが電車でもアクセスが悪いようだ。車で行くと、県道1号川口線、第二産業と並行する道を浦和駅に向かう途中にある大きな店だ。

店内は入り口から右側にテーブル席20ほど。左手は座敷席がある。さらに奥には個室座敷席、なかなか広いお店だ。純和風な建物に、中庭があったりして風情がある。BGMは琴の音色、落ち着く店内だ。

メニューは上うな重2160円から。特上2700円、極上3240円、特選うな丼は3780円。メニューにグレードの違いがマトリックスで表記されているのは、分かりやすいしありがたい。鰻の大きさとご飯の量の違いであることがわかる。他には各種御膳をはじめ川魚料理を中心に鰌(どじょう)、鯰(なまず)、鯉などがある。中2700円にする。

待つこと15分、うな重登場。皮はうすく柔らかい。身は厚め、表面をパリッと仕上げてありとろけるような身だ。脂のノリもよく、ボリューム感もある。タレはほんのり甘めあっさりしたタレだ。ごはんの炊き加減ややかためでちょうどよい。

テーブルの上には、ミル式の山椒が置いてある。ちょっとかけてみる、なかなか痺れる山椒だ。太田窪の谷田川とは、経営は別、暖簾分けとのこと、そうは言っても、蒲焼きの感じが全く違うところが面白い。

探訪日:2014.04

「谷田川 本店」
所在地:埼玉県さいたま市緑区原山4-32-28
定休日:水曜日

・お店のホームページ

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11003918/

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