うなぎ屋さん探訪207～埼玉県さいたま市「銀座大和田浦和店」 | うなぎ愛好会～美味しい鰻屋さん情報館

うなぎは大好物である。

久しぶりに浦和地近くで外出仕事。
このところ「大和田」という店名に興味がある。
こちらのお店、銀座大和田浦和店の近くにも
大和田という別のうなぎ屋もあるのだが
今日はドンキホーテ近くの銀座大和田浦和店だ。
埼玉県さいたま市「銀座大和田浦和店」さんを探訪する。

車は店舗前に三台ほど駐車できる。
店内は6人用こあがり3卓、4人用テーブル席が3卓
奥には個室座敷もある。
琴の音のモダンアレンジのBGM。

うな重は松2200円より、菊2700円、特3300円、特上3900。
グレードで鰻の重量が違うとのこと。
女将さんにおすすめを聞いてみたところ
初めて召し上がるのでしたら、菊あたりでいかがでしょうか？とのこと。
次回以降松や特にしてみたらいかがでしょうか？と、納得明快に答えてくれる。

他には天ぷら定食、柳川、きじ重など、
一品料理は鯉料理、なまず、う巻などがあり
二名様からのコース料理は4200円からある。

店内に本日の鰻は鹿児島産と掲示してある。
テーブルの上のファイルには、
「当店は、蒸しておいて温めるだけの蒲焼きは一枚もありません」
蒸したて焼きたてを提供していると書いてある。
そのため、時間がかかることがあるので、ご了承をという内容。
お店の姿勢が伝わってくる。

待つこと30分、うな重登場。
皮は薄くやわらかい
身の厚さは普通だが、ふわっと柔らかい身だ。
表面をサクッと仕上げてあり
脂のノリも程よくジューシー感もあり。
タレは甘辛やや甘め。

ご飯の盛りは多めだが、タレがしっかり染みていて
ご飯もすすむ。
昼時のサービスなのか、食後のコーヒーもうれしい。

なるほど、次回は特上を食べてみたいと思ってくる。
アットホームな雰囲気、出前もしているようだ。
地元に愛される丁寧なうな重だ。

女将さんに聞くところによると、
老舗新橋大和田の暖簾分けなのだそうだ、
埼玉県内で老舗新橋大和田の暖簾分はここだけとのことだ。

探訪日：2013.03

「銀座大和田浦和店」
所在地：埼玉県さいたま市緑区原山3-8-22
定休日：日曜・祝日

・お店のホームページ