うなぎ屋さん探訪028~ 埼玉熊谷「廣川」

うなぎは大好物である。

埼玉県は熊谷での仕事帰り、すっかり辺りは暗くなってきた。
出張にはやはりうなぎ探訪をと。
熊谷駅と上熊谷駅の間あたりに創業天保初期、この辺りでは評判の老舗うなぎや「廣川」さんへ。
現在の店主で6代めとなるそうだ。

昭和な雰囲気の建物ではあるがキレイな店内。
座敷2卓、テーブル1卓、二階には広間もあり鰻のコース料理も楽しめるようだ。

中入りうな丼と迷ったが特上うな重を注文する。
グレードでうなぎの大きさが若干変わるそうだ。

待つこと20分、うな重登場。
重箱の蓋を開けると、香ばしい香り。
皮は薄くトロトロと柔らか。身は厚めでフワッとトロッとしている系。
それも極上のトロみで口の中でトロケる。
タレは、どちらかと言えば甘めで濃い目。
コクのあるタレとトロトロのうなぎでボリューム満点、
こんなに脂感があるのにしつこくない。
丁寧に仕上げられた老舗の技のうな重でございます。

次回立ち寄ったときは奮発して中入りうな丼にしたい。
また、是非行きたいお店である。

実は京都嵯峨野にのれんわけした「廣川」がある。天竜寺の門前でこちらも人気店だ。

探訪日:2008.10

「廣川」
所在地:埼玉県熊谷市弥生2丁目25
定休日:日曜日

・お店のホームページ
https://www.kumagayakan.net/bk/sp/1008_2.html

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1105/A110501/11003945/

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