うなぎ屋さん探訪410～静岡県磐田市「しまごん」

うなぎは大好物である。

名古屋で「うなぎ愛好会のイベント」を開催するため名古屋に向かう。道中は長い、その途中で久しぶりに地焼鰻をいただきたい。

そして養鰻家の方のお勧めの「しまごん」さんへ。

東名高速の磐田インターを降り南に向かう。道路わきに「シマゴン」の看板が。うなぎの文字に気が付かなければ見落としてしまいそうだ。

少々細い農道を走り、お店に到着。店の看板には「島権」とある、なるほど、このインパクトのある店名はそういうことなのか。

開店10分前に到着したのだが、すでに並んでいる日曜日の昼。とりあえず並んではみるが、これでいいのか？店の入り口前には順番表のようなものがある。開店5分前くらいにお店の人が出てきて、この順番表に名前が書かれている順番にお呼びするとのこと。

「しまごん」に来たら、とりあえず名前を書くべし。名前を書いたら、お店の人に札をもらうべし、あとは敷地内だったら車の中で待機してもよし順番が来たら専用の機器で呼び出しをしてくれる。

敷地内をブラブラすることにする。ルアー専門の釣り堀も併設で営業している。

開店から10分後くらいに名前を呼ばれ入店。お一人様はカウンター席に案内される。他にはテーブル席、板の間の座敷席がある。

メニューはうな重が2300円より。蒲焼の量によってグレードが変わる。ジャンボ丼か、二段重にしたいところだが夜のこともあるのでややセーブして、うな重上2800円にする。肉厚の鰻が一尾入って二千円台とは嬉しい限りだ。

皮はパリッと、タレは甘めコクあり。肉厚の身はジュワリとした柔らかい身。旨味とボリューム感あり。柔らかくトロッとした感じの蒲焼だ。皮下の脂とトロッとした身が合体してかなりのボリューム感がある。

ボリューム感のあるうな重には、あっさりめの吸い物が合う。小鉢のしらすおろし、デザートにはいちご練乳がつくのも嬉しい。鰻を食べた後にはビタミンC、これは必須。

探訪日：2017.03

「しまごん」
所在地：静岡県磐田市南田255
営業時間：11:00～14:00
定休日：年末年始・お盆・連休等
電話：0538-55-2002

・お店のホームページ
http://www.unagi-shimagon.com/

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