うなぎは大好物だ。
この夏は、鰻をよく食した。
たぶん、これからも食す。
好きだから・・・・。
好きだからってこんなカロリーの高いもの食べて！
コレステロールも高いんじゃないの！
メタボのくせに！
という声が聞こえてくる。
銀座うなぎひょうたんや一丁目店さんのうな重
健康が気にならないわけではない、むしろちょっと考えたいところだ。
ちょっと調べてみた。
まずは鰻の栄養について
ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、ＥやＤＨＡ、ＥＰＡ、 ミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム）
身体に大切な栄養素が大変豊富な事でも有名なのだそうだ。
ただご覧のとおりビタミンCだけは含まれていないのだ。
なので鰻をいただいたら合わせてレモンなどビタミンCを補いうとよりよさそうだ。
でうな重のカロリーは？
うな重794kcal
カツどん1020kcal
天どん880kcal
うな重794kcal
牛丼720kcal
親子丼690kcal
鉄火丼 620kcal
ということらしいが、うな重のほうがもう少々高めだろう。どうやらカロリーの大部分は米がしめるようだ。カロリー的には高い部類に入るようだ。
脂こってりの鰻が好きなんだけどコレステロールはどうなの？
うなぎに含まれている脂質はＤＨＡやＥＰＡは不飽和脂肪酸で、血行をよくする働きがあるため、悪玉コレステロールを抑えたり、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つとのこと。
そして良質のコラーゲンが豊富とのこと、女性のお肌の美容にも良いかもしれない。
参考：［食と健康］All About
https://allabout.co.jp/gm/gc/321997/
なるほど、毎日食べるものではないようだ。（あたりまえだが）運動しながらほどほどに食べれば動脈硬化抑制にもなり、体に重大な悪影響ということでもなさそうだ。自分の身体とともに上手に付き合っていこう。
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