もともと裂かれているので、裂く苦労は無い。串打ちに挑戦してみる。
竹串を使ってみたのだが、串が入っていかない。皮と身の間に通すべきということは頭では分かっている。想い通りにはいかないものだ、これは難しい。
いくつかまでは、なんとかやってみたが、手指が痛くて串打ちは断念した。一尾分は串に刺さず焼くことにする。
2014.3
自宅を鰻屋さん計画!?鰻の串打ちをやってみる。
もともと裂かれているので、裂く苦労は無い。串打ちに挑戦してみる。
竹串を使ってみたのだが、串が入っていかない。皮と身の間に通すべきということは頭では分かっている。想い通りにはいかないものだ、これは難しい。
いくつかまでは、なんとかやってみたが、手指が痛くて串打ちは断念した。一尾分は串に刺さず焼くことにする。
2014.3
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