鰻の串打ちをやってみる。

もともと裂かれているので、裂く苦労は無い。
串打ちに挑戦してみる。

竹串を使ってみたのだが
串が入っていかない。
皮と身の間に通すべきということは頭では分かっている。

想い通りにはいかないものだ、これは難しい。

いくつかまでは、なんとかやってみたが
手指が痛くて串打ちは断念した
一尾分は串に刺さず焼くことにする。

2014.3

生うなぎ 活き締め 1尾約300gX5尾（ 愛知県もしくは台湾産 養殖 ）骨、肝、タレ付き バーベキューにも ( 鰻 ウナギ )

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