うなぎ屋さん探訪025～さいたま市浦和区うなぎ天婦羅「和香(わか)」

うなぎは大好物である。

本日も子供達を幼稚園に送ってから午前中の見沼代用水ブラリングサイクリングで北浦和界隈まで。
ちょっと早めの昼食で立ち寄った浦和の鰻「和香」。

店内は狭く、カウンターとテーブル席で7席ほどだ。
11：30頃には店に入ったのだが既に3名のお客さんがいらっしゃり残り4席だ。
そのうちの2席を私と連れでいただいた。
老舗鰻屋さんがひしめくこの辺りでは新しい鰻屋さんらしい、若い夫婦で切り盛りしている。

うな重特上と天重を注文する。
カウンターから店主の仕事姿を見ながら待つ。
うなぎを捌くところからの作業となる。
熱源はガス焼きだが白煙があがる様子は店にも活気をもたらす。

待つこと30分。うな重と天重登場。
野菜中心の天ぷらが山盛りだ。
サクッとした食感で天重もボリュームがありお得感あり。

うな重特上は鰻が1.5尾分の蒲焼がご飯が見えなくなるほどお重を占領する。
皮は柔らかく、超厚めの身はふっくらトロッとしている。
タレは甘辛甘め。ごはんと甘めのタレがよく合っている。

たっぷりと脂ののったうなぎで、ボリューム感あり。
肝吸いの肝の味もしっかりとしている。
鰻専門店では珍しくサラダがつくのはありがたい。

まさに元気の出るうな重である。
かなり自分の好みのうな重である。
女将さんの細かい気遣いも嬉しい。

探訪日：2008.09

鰻割烹うなぎ天婦羅「和香(わか)」
所在地：埼玉県さいたま市浦和区本太3-1-18
定休日：水曜日、第三火曜日

・お店のホームページ