うなぎは大好物である。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
このところ、千葉県出張が多い。この機会に、銚子駅から徒歩圏内の人気鰻屋さん「茂利戸家」さんを探訪したい。「茂利戸家」さんというと茨城県神栖市の「茂利戸家」さんを思う方もいるだろう、茨城県神栖市の「茂利戸家」さんは銚子の現在の四代目店主の伯母の嫁ぎ先で同じ店名で営業しているお店とのことです。銚子の「茂利戸家」さんは1930年(昭和5年)創業で90年を超える超老舗さんです。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
お店の敷地は広く、駐車場も広い。モダン和風の外観の建物は新築8年目くらいらしい。それまでに2～3回の建て替えを経ている、以前は2階席もあり会食などで賑わっていたのだそうだ。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
店内も和風モダンで綺麗な店内だ。4人席のテーブル席が中心で、お一人様向けのカウンター席もある。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
うな重はグレードで量が違うとのこと。うな重は通常1尾の鰻だが上うな重は1.5尾の鰻がのる。ヒレカツや刺身などあり和食料理屋というメニュー内容だ。上うな重を注文する。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
待つこと20分、上うな重が登場。鰻は国産にこだわっているという、通常三河産か静岡県産を使用しているとのこと。お茶のおかわりはセルフ、急須が出てくる。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
以前の上うな重は二段重だったが、今では重箱を大きくして一段で1.5尾がのるようにしたのだそうだ。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
ふっくら蒸され、皮ややパリっと仕上げてある。ふっくら柔らかな肉厚の身に、皮下の脂ノリもよく、ボリューム感のあるうな重だ。
千葉県銚子市うなぎ「茂利戸家」さん
タレは、基本的な醤油と味醂の同割的な感じでスタンダードな江戸前気質なうな重に仕上がっている。帰り際、四代目となる店主とお話させていただいたが元々和食割烹で修業したのだそうだ、時間のある時には都内の老舗鰻屋さんにも足を運んだりして研究熱心なのだ。
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「茂利戸家」
所在地：千葉県銚子市清川町2-5-14
営業時間：11:00～14:00、17:00～19:30
定休日：月曜日 他不定休有
電話：0479-22-0453
・お店のホームページ
https://moritoya.com/
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/chiba/A1205/A120501/12011129/
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