うなぎ屋さん探訪643～ガッツリコッテリ好きにオススメ!!東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

うなぎは大好物である。

中部系の地焼き鰻店の勢いが止まらない。2023年11月に開店した、SNSでも見かけるようになった馬喰町のお店、「躻（うつけ）」さん。躻（うつけ）の漢字が変換したりしなかったり。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

11:30の開店直後くらいに到着すると、店内の席は8割くらい埋まっている。カウンター7席、テーブル2卓、二階席もある。コンクリート打ちっぱなし的なシンプルな内装だ。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

お店の拘りが掲載してある。鰻は愛知県の鰻問屋から仕入れているようだ。焼きは関西風の地焼きで仕上げているのだそうだ。そしてタレは、岐阜の名店から受け継いだタレを使用しているとのこと。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

メニューはシンプル。うな重、せいろ蒸し、ひつまぶしがあり、グレードでうなぎの量が違う。UTUKE丼ではうな丼の上にイクラなどの海鮮がのる贅沢な丼だ。注文方法は私は苦手なQR方式。SNSで見かけた、うな重マウンテン大盛を注文する。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

待つこと30分、うな重マウンテンが登場。鰻が二尾のる豪華版だ。もちろん重箱には収まらないので、はみ出しまくっている。吸い物はつくが、漬物は付かない。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

ガス焼きだが、皮はパリっと、身はトロトロに仕上げてある。脂ののった身のトロトロ加減で、もはや飲み物ではないかと思ってしまいそうだ。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

ご飯の炊き加減もかためで好みだ。蒲焼のボリューム感と、岐阜の甘く濃厚なタレがマッチしてこってりボリューム感のあるうな重となる。

東京都中央区日本橋うなぎ「躻（うつけ）」さん

やや脂がくどい感あるが、鰻が2尾でこの値段はありがたい、ガッツリコッテリ好きにはオススメだ。夜は居酒屋営業となり、うまき、蒲焼き白焼き、柳川、枝豆、短冊、肝串などといった一品ツマミもある。夜と昼では、メニューと料金が違う。正午には満席となり賑わっていた。

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「躻（うつけ）」
所在地：東京都中央区日本橋横山町1-4 林屋ビル
営業時間：11:30～15:00、17:00～22:00
定休日：無し
電話：050-5592-5824

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