うなぎは大好物である。
昨日に引き続き、東京東部方面。実は昨日の打ち合わせ場所に大事な忘れ物をしたのだ。
打ち合わせ場所といっても実は飲み屋だ。何を忘れたのかは情けなくて言えない。
世間様ではお盆休み中だ、きっと都内の道路は空いているだろうと車で向かう。
空いているかと思いきや、それなりに混んでいる。もう昼だ。環七通り青砥付近だ。ダウン気味な気分を盛り上げるには、鰻しかない。青砥駅近くの住宅街にある、東京都葛飾区青戸「香」さんを探訪する。
いつも事前予約などなしに行く、恐縮しながらお店に入る。店内はカウンター4席、小上がり1.5卓。メニューはシンプル、うな重は松・竹がある。同じうなぎを使うが、松は半身中入れのうな重とのこと。
他には肝焼き、焼き鳥などがあり。やな川ならぬうな川がある。うな重竹1900円を注文する。先に漬物が出される、つまみながら待つ。
女将さんからあらかじめ20分ほど時間がかかると教えてくれる。十分承知でございます。
カウンター前で女将さんが鰻を裂き始める。目の前に裂きたての鰻が置かれる。ご主人は出前に出ているようだ。
待つこと20分、うな重登場。皮は柔らか、身はやや厚め、フワッとトロッとしている。
皮目の脂のノリもよい、ジューシーな身。タレは、醤油系で香ばしい。どちらかと言えば辛めか。タレは濃すぎず、鰻とのバランスがよい。
ご飯の炊き加減も硬めで好みだ。肝吸いはやや味濃いめ。裂きたて、焼きたてがこのお値段はありがたい。ボリュームもあり、美味しく頂きました。カウンター隣席では近所おばさま方の噂話で盛り上がる。そうかと思えばカトチャンの話へと話題はころころ変わる。
地域密着昭和下町系、アットホームな裂きたて鰻でございます。
探訪日：2011.08
「香」【閉店】火災か？
所在地：東京都葛飾区青戸5丁目15-10
定休日：水曜日
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13025965/
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