うなぎ屋さん探訪131～東京都八王子市「うなぎ大久保」さん

2020.11.122024.08.29

うなぎは大好物である。

八王子鑓水での仕事帰り。夕飯にはちょっと早いが、昼飯もそこそこだったので早めの夕飯とする。京王線北野駅近くにうなぎ屋があるのは調べておいた。東京都八王子市「うなぎ大久保」さんを探訪する。

スーパーオートバックスの前にお店がある。店舗前に4台ほど駐車できる。店内はカウンター6席、テーブル3.5卓、小上がり2卓ほど。すっきり広々な店内。琴のBGMが流れる落ち着いた店内。

上と並では、うなぎは同じだが量が違うとのこと。上うな重2700円をお願いする。奮発だ。カウンターの中が焼場となっていて焼いている姿が分かる。炭を使って焼き始める。
店主は若そうだ。

待つこと20分、うな重登場。重の蓋を開けると、炭の香ばしさを感じる。皮は柔らか、身はトロッとしている。身の厚みは普通だが、よく脂がのっている。部分的に皮目の脂がジュワッとしている。タレは甘辛、濃すぎず薄すぎず、タレとうなぎ、ご飯のバランスが良い。

見た目よりボリュームあり。美味しく頂きました。

探訪日：2011.03

「うなぎ大久保」
所在地：東京都八王子市打越町270-4
営業時間：11:30～12:30、17:00～17:30(月火木金は昼営業のみ)
定休日：水曜日
電話：049-262-5321

・お店のホームページ