うなぎは大好物である。
狭山が丘で所要があり天気も良いので西武新宿線の新所沢から小手指まで歩いてみることにする。
ちょうど新所沢と小手指の中間くらいだろうか住宅街の中に「うなぎ専門店うな一」がある。
一階は調理場とカウンター席5席ほどか？二階にテーブル席の4人席が4つある。
綺麗な建物だと思えば、最近建替えられたのだそうだ。現在ではリニューアルした店舗を二代目の若大将が切り盛りしている。
メニューはシンプル。メニューの詳細はコチラのユーチューブの映像に登場するのでご参考ください。※チャンネル登録も大大歓迎でございます。
注文時に50分ほどかかりますと言う。まあ、まともな鰻屋さんならそのくらいの待ち時間は当たり前かもしれない。まあ、超腹が減っているが大人しく待つ。
待つこと50分、うな重登場。うな重特上は一尾半入っている、豪快だよねえ。
厚みがありトロッと柔らかな蒲焼。濃すぎないタレ。ちなみに、ご飯は少なめでお願いした。
余談ではあるが、実はうな一さんに行く前に以前行って美味しかった、今年九月で閉店してしまうという下山口にあるうなぎよし川さんに予約の電話をしたのだが昼前ですでに売切れてしまっていた。それでフェイスブックグループうなぎ愛好会のなかでも名前の挙がるこちらうな一さんに行ってみようと思ったのであった。最近の情報によると下山口のよし川さんは今年6月の閉店に繰り上がっているのだそうだ。
探訪日：2019.05
「うな一」
所在地：埼玉県所沢市緑町4-19-20
定休日：水・木曜日
・お店のホームページ
https://una-ichi.com/
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11003373/
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