うなぎ屋さん探訪399～静岡県沼津市「冨久家」さん

2020.12.152024.08.20

うなぎは大好物である。

旧東海道近くの「冨久家」さんホームページには、創業より60年余りとあるが、現在はそれ以上なのだろう。

気持ちの良い応対の気さくな店主は三代目なのだそうだ。

店内はテーブル2卓、掘りごたつ式2卓、二階にはお座敷席もあり。純和風のレトロな雰囲気の店内には著名人の色紙なども飾られている。建物自体は古いが綺麗に手入れがされ丁寧に使用されている。

メニューは、うな重並2900円よりグレードでうなぎの量が違うとのこと。並で一尾、上で1.5尾、特上で2尾

待つこと15分、うな重登場。
皮は柔らかく、やや厚めの身は、表面ややサクッと仕上げ、身の中はフワフワトロトロ。脂のノリも良く程よいボリューム感。タレは甘辛でコクがあるが濃すぎず。トロッとした鰻の身の甘みと炭の香りとタレとのバランスもよい。

ご飯はかための炊き加減で好み。どちらかと言えばボリューム系だがくどすぎず、全体的にバランスの良いうな重だ。なかなか、食べ応えのあるうな重でございます。

探訪日：2016.04

「冨久家」
所在地：静岡県沼津市市場町13-4
営業時間：11:30～14:00、17:00～20:00
定休日：月曜日
電話：055-931-1286

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