うなぎ屋さん探訪336～豊島区巣鴨うなぎ「八ツ目やにしむら巣鴨」

うなぎは大好物である。

巣鴨とげぬき地蔵があり賑わう商店街「巣鴨地蔵通商店街」。「赤いパンツ」を売っている、これはテレビで見たことはあったが実際に見たのは初めてだ。けっこうお客さんが入っている。

本日は巣鴨とげぬき地蔵近くの創業1926年(大正15年)、現在は三代目となる「八ツ目やにしむら巣鴨店」へ行く。目黒不動尊近くにあるのは1960年(昭和35年)開店の目黒店だ。

2005年(平成17年)に完成したという自社ビル。
その一階店頭でうなぎを次々と焼いている姿が見られる。焼きの職人さんは汗だくだ。一階は厨房と焼き場、二階が食べるとこととなる。

二階席はテーブル7卓、窓際にカウンター7席
おひとり様はカウンター席へ。メニューは、うな重定食(中)2700円より。(上)3200円(特上)4300円、グレードで大きさと量が違うとのこと。他には柳川鍋、カブト、肝、くりからなどの串焼もある。くりから定食2400円というのは珍しい。看板である八ツ目ウナギのメニューは入荷がある時だけだなのだそうだ。メニューには英語と中国語の表記がある、海外からのお客さんも多いようだ。うな重定食(中)2700円をお願いする。

待つこと5分、うな重登場
下の焼き場で、焼き続けているから提供もはやいようだ。皮は薄くトロッと柔らかい、身はお値段相応でやや薄め。表面はサクッと仕上げてあり、焼きは強めで香ばしい。