うなぎ屋さん探訪419～三重県津市「新玉亭」

うなぎは大好物である。

大阪・名古屋と車にて出張なのだが、さてどのルートを通っていくか、これも現場に向かうまでの楽しみでもある。御殿場から新東名、そして伊勢湾自動車道、四日市から新名神そして名神で大阪まで行けとナビが言っている。

亀山を通るのか、津が近いじゃないか！？三重県津市と言えば古くは鰻の養殖が盛んだったところだ、そして津ぅのうなぎとして街のソウルフードとなっている。津に寄って名阪国道で大阪に抜ければいいじゃないか。

伊勢自動車道の津インターチェンジを降りて10分ほどのところに創業は1890年(明治23年)「うなぎの新玉亭」さんがある。

既に13時をまわっている、東京を出てから何も食べていない、腹が減り過ぎた。店舗の横に広い駐車場があり、なんと4階建ての店舗だ、なかなかこんなに大規模な鰻専門店は見かけない。1階は椅子席とカウンター席、2階は椅子席、3階4階は大宴会場となっている。

メニューは小丼（一切れ）800円から特上丼では五切れがのる丼となる。お重に入ったうな重もあり。他にはうなぎ定食や要予約のうなぎ会席などもある。特上丼をお願いするも、見た目は四切れしか入ってない！？

いやいやちゃんとご飯の中に隠れているんです。ご飯の上にのった蒲焼は皮パリパリ、身の表面はサクサク厚みのある身は脂のノリよくジューシーな食感。タレも特徴的で、たまり醤油のコクあり甘濃いめ濃厚な感じで、うなぎのボリューム感にあったタレだ。ご飯の中に隠れていた蒲焼は、程よく蒸されてまた違った食感が楽しめる。

ご飯とのバランスも良く、ついつい飲み物のようにかきこんでしまう。