うなぎ屋さん探訪327～台東区池之端「池之端柏家」 | うなぎ愛好会～美味しい鰻屋さん情報館

うなぎは大好物である。

上野動物園池之端門のあたの不忍通りを歩く。不忍通りから一本路地を入ると住宅街だ。
このあたりは寺社も多い。ちょっと懐かしい東京の下町の雰囲気。最寄駅は東京メトロの根津駅だろう。

ここに1865年(慶応元年)創業「池之端柏家」がある。鉄筋三階建てのお店の外壁には「そうだ鰻を食べに柏家にいこう」というキャッチフレーズが書かれている。入口の御品書きの隅には、「鰻特別危惧種」とある。なんだか面白そうなお店だ。

店内は、テーブル2卓と掘りごたつ式の小上がりがあり2卓12席ほどがある。純和風の店内には当時このあたりも走っていたであろう都電の写真が飾られている。大きな熊手も印象的だ。

メニューは、鰻重(竹)2600円から(松)3100円、(特)3700円とあり、鰻の大きさでお値段が変わるとのこと。お新香、肝吸い付だ。他には蒲焼、肝焼き、焼き鳥、おでん、天ぷら御膳などがあり、シンプルなメニューだ。(松)3100円をお願いする。

待つこと20分、うな重登場。皮は薄くパリッとしている。やや厚めの身は、表面はサクッと仕上げてあり川魚の風味とともに、ふっくらとトロかる身だ。焼はやや強め。皮下の脂のノリも程よく、ボリューム感もあり。タレは、醤油系辛めやや濃いめ。

ご飯の炊き加減もややかためでちょうど良い。程よいボリューム感と辛め濃いめのタレが合う。肝吸いには大きめの肝が入る、出汁加減もよい。辛めのボリューム感のある鰻重でございます。現在の店主は四代目だという。
西荻窪にも支店があるようだ。

探訪日：2015.04

「池之端柏家」
所在地：東京都台東区池之端2-3-11
定休日：月曜日

・お店のホームページ