うなぎは大好物である。
腰を痛めてしまい埼玉医大へ行く。
朝一番から待ち、検査診察が終わったのは昼過ぎだ
大学病院ってのはものすごく混むのだ。
ここは八高線毛呂。
昼食を毛呂駅から1キロほど離れた
うなぎ福へ行くことにする。
県道から路地を入ったところに
活鰻使用店ののぼりが見える。
店の看板には、圧力鍋で蒸して皮まで旨いとある。
店内は入って左に厨房とカウンター席5席
右側に小上がり席3卓ほど、ほかに宴会用の座敷もあるようだ。
腰が痛いのでカウンター席に座る。
メユーは豊富ランチの菊うな丼は800円より。
うな重梅2600円、竹3000円、松3600円
二尾分の蒲焼がのった、重スペシャル4680円や
うなぎ天重という豪勢なものまである。
各グレードでうなぎ大きさと量が違うとのこと。
竹3000円をお願いする。
他には天丼、鶏重、刺身定食、うなぎまぶしなど豊富だ。
法事や宴会なども承っているようで
宴会用のコース料理も充実している。
夫婦で切り盛りしているようだ、店主は忙しく動く。
おとなしく待つことにする。
活き鰻が目の前で捌かれ串うちされていく。
じきに圧力鍋の音がしてくる。
店主がごはんは普通でよいかと聞いてくれる。
普通盛りでお願いする。
待つこと30分、うな重登場。
皮は薄く柔らかい。
身はやや厚め、フワッと柔らかくトロ感あり。
タレは甘辛醤油系独特な風味のタレだ
たまり醤油を使っているようだ。
ごはんはやや柔らかめの炊き加減。
脂のノリも程よくあっさりした感じでいただけるうな重だ。
肝吸いには大き目のプリッとした肝が入る。
探訪日：2013.09
「福」
所在地：埼玉県入間郡毛呂山町大字小田谷24-5
定休日：月曜、火曜日
・お店のホームページ
http://fukuunagi.com/index.html
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1106/A110603/11004468/
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