うなぎ屋さん探訪226～長野県岡谷市うなぎ「山田川魚店」さん

うなぎは大好物である。

松本への旅の帰り道は国道20号線を諏訪に向かう。国道20号線岡谷インターを過ぎると路肩に本日特売の看板が。なんの特売なのかと気になる。川魚店だ。

ここ岡谷周辺には川魚店が多数ある。店内で食べるタイプではなく持ち帰り専門の川魚店だ。特売の看板が出ていたのは山田川魚店さん。川魚店と分かれば通り過ぎるわけにはいかない。

持ち帰り専門の川魚店では、うなぎの蒲焼をはじめ、わかさぎや川エビなどの甘露煮を売っている。うなぎの骨のから揚げなども扱っているところも多い。甘露煮は佃煮より甘みが強い、長時間煮込んで甘みを引き立たせるのだそうだ。

店に入ると奥さんが対応してくれる、蒲焼は特売日価格で1人前1350円（1尾分）持ち帰りの専門店ではあらかじめ電話で予約しておくことが基本だが、奥から店主が登場して、15分ほど待ってくれればできるとのこと。気さくなご主人さんだ。蒲焼2人前を注文して店先で待つことにする。対応してくれた奥さんと雑談などしているうちに、焼きたての蒲焼が登場。