うなぎ屋さん探訪196~静岡県浜松市「うな修」

うなぎは大好物である。

うなぎ浜名湖やさんで養殖現場を見学させていただいた。
お土産に白焼きを購入したときの店員さんに
この近くでおすすめの鰻屋さんはありますか?と聞いてみた。
舘山寺周辺のお店を何軒か教えていただく。
そのうちの一軒、うな修へ行くことにする。
店員さんによると
「うな修さんは裂くところからやるから待ちますよ」と。
大丈夫、待つのは苦ではないですから。
地元の人の情報が一番信頼できたりするのだ。
静岡県浜松市「うな修」さんを探訪する。

舘山寺方面に向かい、パルパルの横を通り
舘山寺の温泉ホテル街から浜松市動物園方面へ。
動物園近くにうな修がある。

駐車場は7台ほど駐車できるだろうか。
ちょっと出し入れがしづらいとこだ。
お店に入ると、1階のテーブル席は満席だ。
1階はテーブル4卓、小上がり2卓。
2階の広間座敷席に案内される。
座敷席からは内浦が見渡せる8卓ほどの広間だ。

うな重は2000円から、丼と重では器が違うようだ。
グレードは並2000円、上2500円、極上3300円とある。
二段重のうなぎサンドは4500円。
グレードで鰻の量が違うとのこと。
うな極上3300円をお願いする。

外の景色を眺めながらおとなしく待つ。
鰻屋の2階は焼きのいい香りしてくるものだ。
浜名湖周辺の観光チラシなど見る。
舘山寺周辺は温泉もあり、旅館が多い。
大型ホテルや観光施設もあり、浜名湖リゾート地帯だ。

待つこと45分、うな重登場。
ご飯と蒲焼が別の二段重だ。
皮はパリッと仕上げてある。
身は厚め、トロトロで脂のノリはよい。


蒲焼の入った重にはタレがたっぷり入る。
関東風蒸の入った蒲焼、タレは甘辛甘め濃いめ。
大きめの鰻でこってりトロトロの蒲焼だ。

ご飯の量は多め。
肝吸いの肝は大きめの肝が入る。
ボリュームのあるうな重だ。
創業は1980年(昭和55年)浜松鰻の最盛期の頃だ。

探訪日:2013.02

「うな修」
所在地:静岡県浜松市西区舘山寺町3284-2
定休日:

・お店のホームページ

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22010870/

コメント

タイトルとURLをコピーしました