うなぎ屋さん探訪355～千葉県香取郡「割烹たべた」 | うなぎ愛好会～美味しい鰻屋さん情報館

うなぎは大好物である。

この夏は忙しかった。やっと久しぶりに丸一日オフ。海を見に行きたい。目指すは銚子。

東関道を潮来で降り神栖市方面へ。実は茂利戸家さんに行こうと思っていたのだが臨時休業のようだ。夏の繁忙期を乗り越えて鰻屋さんの
臨時休業が多いのはこの時期だ。

気を取り直して次行ってみよう。利根川を渡り、千葉県側へ。東庄町にある利根川の天然ウナギを食べさせてくれることで知られている「割烹たべた」へ。

国道からは細い路地を入る、通り過ぎてしまいそうだ。お店から利根川側は広い田園地帯だ。
「割烹たべた」のたべたは多部田さんだからで
店舗の同敷地内には、多部田卸川魚店がある。

店内は座敷席のみ、二階は宴会場となっているようだ。BGMには演歌、利根川の天然大鰻の剥製も見ることができる。

最初に目に入ったメニューは季節限定特選天然うな重3200円だ。うな丼1500円から、うな重(並)2380円、(上)3400円、坂東太郎うな重は2800円、天然うな重(上)6000円。天然メソの串焼きというのもある。「メソ」とは体長30～45cmの子供のうなぎだ。

他には天重、カレー、親子丼などの定食屋メニューもある。場所柄、うなぎ専門では難しいのかもしれない。気になった季節限定特選天然うな重と天重上をお願いする。

待つこと25分、うな重登場。重の左側と右下に配置された蒲焼は超肉厚。サイズで言うと3P？程度になるだろうか、とにかく大ぶり。皮は厚め、ブヨッとした食感。

身はホクッとあっさりした感じで、やや骨も残る。独特な旨味とともに海の白身魚的に感じる。右上の小さな蒲焼は天然メソ。こちらもホクッとあっさりした身だ。タレは、色は濃いめだが控えめなあっさりタイプ。うなぎらしさを感じる。ご飯はやや硬めでちょうど良い。

天然うなぎは個体差もかなりあると言われている。脂ノリノリのものからあっさりとしたものまでいろいろだ。あと、鰻を採る時期によっても大きく変わる。そういうことでは養殖鰻は一年を通して安定した品質で良くできているなと感心してしまう。

天然うなぎをこのお値段で頂けるのはありがたい。銚子のブランド鰻坂東太郎もこの近くに養殖場がある。坂東太郎のリーズナブルさも見逃せないだろう。

探訪日：2015.08

「割烹たべた」
所在地：千葉県香取郡東庄町笹川い4716
定休日：木曜日定休、水曜は昼のみ