うなぎは大好物である。
千葉出張の折、直前に我孫子の「西周」さんを訪れたのですが、少し物足りなさを感じてリベンジ。向かったのは、同じく我孫子市にある評判の鰻店「小暮や」さんです。我孫子駅から車で約10分、天王台駅から徒歩3分ほどの好立地にあります。
千葉県我孫子市うなぎ「小暮や」さん
お店は黄色い暖簾が目印で、店頭には駐車場が2台分。店内はカウンター6席、テーブル4卓、座敷2卓とこぢんまりしており、全体的にモダンでシンプルな雰囲気が漂います。
千葉県我孫子市うなぎ「小暮や」さん
メニューはうな重が「上」と「特上」の2種類。さらに、時期によっては涸沼産の天然鰻も扱っているとのこと（時価）。ただ、私は天然鰻にはこだわらず、養殖鰻を熟練の職人が焼き上げる技術に魅力を感じています。現在の養殖技術と焼きの腕があれば十分に美味しい一品に仕上がりますし、天然鰻には産卵場へ旅立ってほしい気持ちもあります。「小暮や」さんでは活鰻をその場で捌き、紀州備長炭で焼き上げるため、提供まで少し時間がかかります。この日は「うな重 特上」を注文。
千葉県我孫子市うなぎ「小暮や」さん
待つこと30分、うな重が登場。まず驚かされるのはそのボリューム。皮はプルンと弾力があり、身は超肉厚でふわふわトロトロ。脂のりが良く、良質な脂が口いっぱいに広がります。炭火ならではの香ばしさも加わり、まさに極上の一品。
千葉県我孫子市うなぎ「小暮や」さん
タレはほどよい甘辛系で薄めの仕上がり。個人的には、これだけボリューム満点の鰻にはもう少し濃いめのタレも合うのではと感じましたが、それもまた上品さのひとつ。さらに、新鮮な肝吸いも絶品で、全体の満足度を一層高めてくれます。
「小暮や」さんは確実にお気に入りの一軒に仲間入り。再訪したい鰻屋として強く心に刻まれました。
探訪日：2008.08
「小暮や」
所在地：千葉県我孫子市天王台4-2-22 マンション1F
営業時間：11：00～14：00、17：00～20：00
定休日：月曜日
電話：04-7182-3333
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12000292/
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