うなぎは大好物である。
旧中山道、宮原付近で気になっていたお店。店の前に”たれが違います”と大きく書いてある。
埼玉県さいたま市北区うなぎ「清水屋」さん
敷地内の駐車場に車を置く。”たれが違います”と書かれた看板が取り付けられているのは古井戸だ。
店内はカウンター4席、小上がり3卓、純和風の日本料理やといった雰囲気。お一人様はカウンターへ案内される。カウンター越しには調理場が見える。
埼玉県さいたま市北区うなぎ「清水屋」さん
メニューは、うな重(梅)2500円より。(竹)2700円、(松)3450円。グレードによって鰻の大きさが違うとのこと。会席料理と天ぷらや刺身もある。本日の鰻は鹿児島産だそうだ。(竹)2700円を注文する。
注文を受けた後に蒸し始める。川魚のよい香りがしてくる。蒸しあがると目の前の焼台で焼く。
埼玉県さいたま市北区うなぎ「清水屋」さん
待つこと20分、うな重登場。皮は薄くやわらかい。身はやや薄めだが、よく蒸されていてホクッと柔らかな食感だ。タレはほんのり甘みとコクのある、さっぱり系のタレ。
埼玉県さいたま市北区うなぎ「清水屋」さん
漬物には奈良漬が入っている、これは嬉しい。デザートにはメロンが付く。落ち着いて食事が出来る日本料理店でございます。
探訪日：2015.12
「清水屋」
所在地：埼玉県さいたま市北区宮原町4-117-13
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00
定休日：木曜日
電話：048-666-3777
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11003618/
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