うなぎ愛好会ブログの読者様より台湾の鰻蒲焼缶詰をいただきましたのでレポートしてまいります。
うなぎ缶詰「日式風蒲焼鰻」
日式風とは日本風ということのようだ。色は一番蒲焼に近いかもしれない。骨付きの身で骨はサケの中骨のように柔らかい。甘いような辛いような、いままでの缶詰とはかなり中途半端なお味。味の薄いさんまの缶詰といった感じだろうか。全体的に甘い。
原材料は、海鰻、沙拉油、糖、鹽、醤油
沙拉油とはサラダ油のこと。
当ブログ読者のＲ様よりにいただきました。台湾の鰻の缶詰4種、興味深くいただきました。ところ変わればお味も変わる。Ｒさんに感謝申し上げます。
2014.7
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