うなぎは大好物である。
国道16号線沿い、柏駅近く、10卓ほどのテーブル席、モダン和風の店内。BGMにはムードジャズ。千葉県柏市「大和田 柏」さんを探訪する。
うなぎ「大和田 柏店」さん
気さくな女将さんに席に案内される。メニューは、得々うな丼1500円（昼のみ）より
うな重は2200円より、かさね重は2200円のサイズが中に入って2900円、大串2600円のほうが、うなぎ自体大きいとのこと。うなぎの目方と量でグレードが違うとのこと。板東太郎ブランドのうなぎを使用している。大蒲焼き定食、肝焼きとう巻きがついて3500円。青森弘前の酒、豊杯さかずき、ワインあり。うなぎトマトサラダ、肝わさ、うざくなどもあり。大串2600円をお願いする。
うなぎ「大和田 柏店」さん
注文の分ごとに飯炊きし炊き立てをだすので、お時間かかるとのこと。
おとなしく待つ。
うなぎ「大和田 柏店」さん
待つこと30分、うな重登場。皮はやや厚め、トロっとやわらかい。身はやや厚め、ほくっととロット柔らかい、タレは甘め控えめ、うなぎの風味がでる。卓上にタレの瓶をおいてくれるので、お好みでタレの調整ができるのはうれしい。最初からタレ濃いめで出てくるより、うなぎの風味を楽しみながら自分で調整きるのはよいかもしれない。
うなぎ「大和田 柏店」さん
炊き立てというご飯もなかなかよい。米の質がもうちょっとだけよいといいかなあ。しかしこの値段で、この質とボリュームの蒲焼きは相当な努力と想像する。ありがたい。
程良いジューシーな脂のノリでバランスもよい。気さくな女将さんで、高級感のある内装ながら、アットホームな雰囲気のお店。お値段以上のうれしいうなぎ感。女将さんに聞いたところ、銀座新橋大和田の暖簾分けなのだそうだ。
探訪日：2013.04
「大和田」
所在地：千葉県柏市明原1-7-1
営業時間：11:10～14:00、17:00～20:00
定休日：月・火
電話：0471-44-5252
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12037468/
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