うなぎ屋さん探訪210～千葉県柏市「大和田柏」

2020.11.20

うなぎは大好物である。

国道16号線沿い、柏駅近く
10卓ほどのテーブル席、モダン和風の店内
BGMにはムードジャズ。
千葉県柏市「大和田柏」さんを探訪する。

気さくな女将さんに席に案内される。
メニューは、得々うな丼1500円（昼のみ）より
うな重は2200円より
かさね重は2200円のサイズが中に入って2900円
大串2600円のほうが、うなぎ自体大きいとのこと。
うなぎの目方と量でグレードが違うとのこと。
板東太郎ブランドのうなぎを使用している。
大蒲焼き定食、肝焼きとう巻きがついて3500円
青森弘前の酒、豊杯さかずき、ワインあり。
うなぎトマトサラダ、肝わさ、うざくなどもあり。
大串2600円をお願いする。

注文の分ごとに飯炊きし炊き立てをだすので
お時間かかるとのこと。
それは大変でしょう、待つ。

待つこと30分、うな重登場。
皮はやや厚め、トロっとやわらかい。
身はやや厚め、ほくっととロット柔らかい
タレは甘め控えめ、うなぎの風味がでる。
卓上にタレの瓶をおいてくれるので
お好みでタレの調整ができるのはうれしい。
最初からタレ濃いめで出てくるより
うなぎの風味を楽しみながら
自分で調整きるのはよいかもしれない。