うなぎ屋さん探訪190～東京都港区西新橋「うなぎ本丸」さん

うなぎは大好物である。

創業は1827年(文政10年)、時は第11代将軍徳川家斉の頃だ。徳川二の丸御用商として、芝田村町(港区芝二丁目)付近に海老屋鉄五郎が創業。海老屋が屋号なのだが、親しい同志からは「ての字」と呼ばれていたのだそうだ。東京都港区西新橋「うなぎ本丸」さんを探訪する。

当時は名前の頭文字をとって「○○字」と呼び合っていたようで、鉄五郎さんであるから「ての字」となり現在の会社名となったようだ。他に、ての字大手町店と鐡五郎を運営している。

地下鉄の御成門駅を出て東京慈恵医科大方面へ歩く。芝郵便局前の交差点を曲がると、煙が見えてくる。そしてあの香り、病院の隣でこんないい香りさせちゃっていいのか。

店の前につくと、煙の奥には大規模な立て場が見える。鰻の卸と加工をしている、鰻問屋直営のお店だ。店頭では鰻弁当の販売をしている。デパ地下なんかでも見かけることがあるあの「ての字」さんだ。食事は階段を上って二階だ。

階段を上がりきったところにレジ、そこで注文する。レジの卓上のメニューを見て注文することになる。ゆっくり悩んではいられない、即決しなくては。うな丼は1,500円より、上うな重2,200円、特上うな重2,800円、グレードで鰻の量が違うとのこと、特上うな重は1尾分。信長丼というのも気になるが・・・。支払いを済ませ、小さな券をもらう。