うなぎ屋さん探訪191～静岡県浜松市うなぎ「清水家」さん

うなぎは大好物である。

新東名から浜松入り、もっと早く着くつもりだったのだが15：00近くだ。浜松いなさインターチェンジから国道257号線を浜松市内へ向かう。どうにもはやく鰻が食べたい。気賀駅近くの清水家さんに行くことにする。通しで営業しているのが嬉しい。静岡県浜松市「清水家」さんを探訪する。

店舗前に3台ほど駐車ができるようだ。入口を入ると、今日はこれしかできなんですがと。
うな丼2205円とうな重25(2625円)のどちらかとのこと。悩むこともなくうな重25をお願いする。

入口から右側に小上がり5卓、左側にはカウンター7席ほどがある。小上がりに座る。

ここで改めて店内に掲示してあるメニューを眺める。うな重のグレードでは25,27,30とある。なるほど、お値段のことなんですな。

待つこと20分、うな重登場。0.75尾、尻尾が半分のうな重。皮は薄くて柔らかい。
身はやや厚めで、フワッと柔らかな身、表面サクッと仕上げてある。関東風の蒲焼だ。

タレは甘辛やや甘め、炭の香ばしさとコクがある。ごはんにタレがよく染みている、ご飯の量はやや多め。皮下の脂のボリュームが程よく、浜松系のこってりした蒲焼としては、
あっさりめの上品な蒲焼だ。全体のバランスの良いうな重でございます。

探訪日：2013.02

「清水家」
所在地：静岡県浜松市北区細江町気賀238-2
営業時間：11:00～16:00
定休日：水曜日
電話：静岡県浜松市浜名区細江町気賀238-2

・お店のホームページ
http://shimizuya-unagi.com/