うなぎ屋さん探訪073~ 新潟県新潟市「うなぎく」

うなぎは大好物である。

珍しく新潟出張である、始めていく土地はなんかワクワクする。
出先では鰻をいただくんですよ。
日本海に程近い信濃川の分水路近くの新潟県新潟市「うなぎく」さんで昼食をとる。
駐車場はお店の裏手の路地を入っていく。この駐車場に立て場があった。

店内はカウンター6席、小上がり2卓
こじんまりとした落ち着くお店だ。
メニューはシンプルうな重並1400円、うな重上1800円、特上2500円。
特上を注文する。

待つこと10分、うな重登場。
登場が早い、来店前に電話をいしておいたからだろうか。
皮はやわらか、身は厚目でフワッとトロッとした食感。
なんだかやさしい舌触りだ。
タレは甘めで薄味、うなぎのやさしい風味を感じることが出来る。

テーブル上にタレの瓶が置いてあるのでお好みでタレの追加ができるようだ。
適度の脂ののり、これがやさしい感じなのか。
タレで食べさせるのではなく鰻の風味を感じながらいただけるうな重でございます。
ご飯の炊き加減も堅めで好み。盛も少なめだが自分にはちょうど良い。

ところ変わればお店変われば百種百通りうな重の違いがあるから面白い。
お土産に骨せんべい500円を買う。

探訪日:2009.05

「うなぎく」
所在地:新潟県新潟市西区浦山2-12-23
定休日:毎週水曜 第3火曜

・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15006561/

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うなぎ屋さん新潟県
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