うなぎは大好物である。
お子様たちにとっては初めて海を見に行く。途中経由地として佐原の街を散策する。粋で風情があり美しい町並みだ。観光案内のおばちゃんによると、川越市とは仲がいいのだそうだ。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
昼食のために「うなぎ割烹山田」さんを探訪することにする。「うなぎ割烹山田」さんは創業300年以上を誇る老舗なのだそうだ。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
11：00、ほぼ開店と同時に店に入るが既に先客がいる。テーブル3卓、小上がり2卓、11：15分には満席となる。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
メニューには”じか重”と”うな重”がある、違いは、じか重は、ごはんの上に鰻がのっている。うな重は鰻とごはんが別なのだそうだ。ところ変われば呼び名も変わってくるものだ。他には天重もあり。天重など他のメニューがあると、家族で行ったときなど「私はうなぎの気分じゃないわねえ」なんていう者がいるときには便利だ。まさに今日、そういう人が一名いた。「うなぎ屋に来たんだから鰻を食え。」と言いたいが。まあ、うなぎを食べるときは一人でこっそり、じっくりゆっくり待ち、鰻とご対面してニンマリする。そんなのがいい。
てなわけで今回は、じか重上2200円、うな丼1700円、天重1450円にする。ちなみに、じか重特上は時価。本日は3300円位とのこと。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
待つこと25分、じか重上が登場。皮はパリッと香ばしく、身の表面もカリッとしている。身は厚め、プリッとした食感とジュワッと柔らかジューシー。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
タレは甘辛濃い目、ご飯がすすむ。ご飯の堅さはちょうど良く、盛は多め。肝吸いの肝も大きめだ。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
うな丼の吸い物には肝は入らない。うなぎの厚さも、うな丼のほうが、若干薄い。
千葉県香取市「うなぎ割烹山田」さん
天重の盛もなかなか豪華ですな。また、食べたいうなぎでございます。次回は特上にしたい。
探訪日：2009.04
「うなぎ割烹山田」
所在地：千葉県香取市佐原イ457
営業時間：11：00～14：30、16：30～19：30
定休日：月曜日
電話：0478-52-4375
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/chiba/A1204/A120404/12000489/
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