うなぎは大好物です。
久しぶりの水上出張の帰りに立ち寄ったのが、前橋市内、最寄りは上毛電鉄の三俣駅にある鰻店です。住宅街の一角にあり、モダンな建物に大きく「鰻」と掲げられた外観が目を引きます。店内は明るく清潔感があり、テーブル席と座敷席が整った快適な空間でした。
群馬県前橋市うなぎ「茂田」さん
こちらのお店で目を引いたのは、関東では珍しい「地焼き」の存在。地焼きとは、関西風の調理法で、蒸さずに焼きの技術だけで仕上げるスタイルです。関東の一般的な鰻は、白焼きの後に蒸してから本焼きをしますが、こちらでは地焼きの本格蒲焼が楽しめます。
群馬県前橋市うなぎ「茂田」さん
注文したのは「地焼き丼」1,350円。待つこと15分ほどで運ばれてきた器は、重でも丼でもない独特な形。中部地方でよく見られるお櫃スタイルに近い印象です。
群馬県前橋市うなぎ「茂田」さん
食べ進めると、ご飯の中からカットされた蒲焼が次々と現れる仕組み。皮はパリッと香ばしく、身は蒸していない分プリッとした弾力を残しつつ、ふっくら柔らかに仕上がっています。タレはやや甘めで、ご飯の上に散らされた刻み海苔との相性も抜群。名古屋や中部圏で親しまれる鰻のスタイルを、群馬で味わえるとは驚きでした。
この丼だけで十分満足。前橋周辺で鰻を探している方には、ぜひおすすめしたい一軒です。また再訪したくなる店に出会えました。
うなぎ「茂田」
所在地：群馬県前橋市西片貝町5-23-6
営業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
定休日：第4日曜日
電話：027-221-0135
探訪日：2008.05
・実際に行くときは食べログでのお店の詳細をご確認ください。
https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10002168/
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