うなぎ屋さん探訪276～埼玉県さいたま市うなぎ「う匠山家膳兵衛ルミネ大宮店」さん

うなぎは大好物である。

今日は昼食を食べ損ねたのだが大宮で食事をしようと思うと悩むところだ。牛丼チェーンかラーメン屋でサクッと済ませるかとも思うが、今日は仕事もひと段落したところで、もうちょっとひねりたい。でもここは大宮。

ルミネ2でちょっと買い物。4階にう匠山家膳兵衛さんがある、ちょっと寄ってみるか。大宮東口にある、1872年(明治5年)創業の山家本店さんが大宮駅ルミネに出店したものだ。

店内は、テーブル席45席ほど、奥の2卓はカーテンで仕切れて半個室になるようだ。ブラックとダークブラウンのシックな店内にはジャズが静かに聞こえる。客層はシニア世代が多い。

メニューは鰻丼1900円から。鰻重梅2800円、松3800円、桜5100円。グレードで鰻の大きさが違うとのこと。塩焼鰻重というのもあり少々悩むがやはり蒲焼を選び、鰻重梅2800円をお願いする。他には酒類、料理類など種類が豊富だ。

待つこと3分、うな重登場。いままでで、最速記録かもしれない。皮は薄く柔らかい。身は薄め、柔らかいがややグニャッとした感じ。タレは粘度がある、醤油系辛めのタレだ。山椒をたっぷりかけていただく。卓上にタレの瓶があり、お好みで調整できる。

食べ終わるころにほうじ茶が出てくる。ホールのお姉さんの笑顔が素敵だ。飲食店では集客できる立地が重要なのだろう。

探訪日：2014.04

「う匠山家膳兵衛ルミネ大宮店」
所在地：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮店ルミネ2 4F
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休
電話：048-644-3619

・お店のホームページ
http://www.unagi-yamaya.co.jp/