うなぎ屋さん探訪470～超トロトロ感！福島県郡山市「飛鳥」

うなぎは大好物である。

昼どきをちょっと過ぎて入店。店内は和風モダンなシンプルな内装、個室で仕切られたテーブル席8卓、座敷4卓、個室や半個室の席もありいろいろなシーンで活用できるお店のようだ。

メニューにはうな重をはじめ蒲焼、白焼きを中心に肝焼きなど酒のつまみメニューもある。うな重のグレードは、うなぎの量とうなぎの大きさが違うとのこと。ガッツリ食べたいところなので「雅」にする。「雅」では1段にするか2段にするかを選ぶ。1段は一つの重箱にご飯が入りご飯の上に蒲焼がのるが、2段はご飯と蒲焼が別で2段の重となる。「雅」の一段でお願いする。

待つこと20分、うな重登場。
皮は薄めで柔らかいく深く蒸された身は飲み物かと思う位トロトロにとろける。脂のノリも良くボリューム感がある。

タレはあっさりめではあるがウナギに負けてないコクがありご飯、蒲焼、タレのバランスが良い。ご飯の炊き加減もかためで好み食だ、トロトロの蒲焼とご飯がうまく絡みガツガツ食べられてしまう。

「雅」の一段は中入れ重である。中から出てくる蒲焼は上に乗ってる蒲焼とさらに蒸されて食感も変わるので面白い、そしてありがたい。鰻は三河産の鰻とのことだ。ガッツリおいしくいただけるうな重でございます。

探訪日：2021.01.06

「飛鳥」
所在地：福島県郡山市名郷田1-14
定休日：水曜日

・お店のホームページ

・食べログでのお店の詳細情報。

飛鳥 （うなぎ / 郡山富田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

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