うなぎ屋さん探訪218～東京都国立市うなぎ「うなちゃん」さん

うなぎは大好物である。

こうブログなんかをやっていると、友人などから、どっかいいうなぎ屋ない？とか、この店は行ったか？などと言われることがある。最近では仕事関係の人までこんなことを言ってくる。

今回はそんな仕事関係の方から、国立のうなちゃんは行ったか？と言われた。行ったことがないのでご一緒しましょうということになる。この仕事関係の方は飲み仲間でもある。
午後に仕事の打ち合わせを設定するのだが、そうそうに切り上げ中央線で国立へ向かう。

到着したのは16：30。国立駅から3分ほど歩くと、うなちゃんの看板がみえてきた、なんだか凄いなあ。

事前に調べた営業時間は17：00から。しかしすでに店内のコの字型のカウンターは満席とのこと。店主が二階の座敷でよろしければと。せっかく来たので二階の座敷に通してもらう。履物を脱ぎ、急な階段を上っていくと、店主がクーラーつけてくださいね！と。そのときの店主はカウンター席のお客さんへの酒出しと、炭おこしにおわれている。

まま、なにはともあれお疲れ様と。とりあえず飲み物が欲しいところ。階段を下って忙しそうな店主にビールをお願いする。二階の座敷、なんだかのんびりできるんですな。

ほどなく店主が汗だくでビールを持ってきてくれる。瓶ビールは冷えている。キリンラガー。周囲を見回すがメニューはない・・・。郷に入ればなんとやらで、店主にお任せである。17：00ちょっと前になると女将さんが登場。17：00から焼きはじめるらしい。どうやら暗黙のコースのようなものがあるようだ。すべてお任せにすることにした。

瓶ビールで一杯やっていると、お通しだろうか、キャベツのつけものが登場する。これがなかなかいけるのだ。ちょっとトイレに立つのだが、階段を下り、カウンター席のお客さんに恐れ入りながら店舗外のトイレに向かう。二階席に戻るときも同じように恐れ入りながら戻るのだ。これはこれで、酔い覚ましになったりする。

瓶ビール4本目に入るころ念願のくりから焼が登場。ふんわり柔らかな焼き加減とやさしい塩加減。呑む時はくりから焼が酒のアテとして最高だ。

そしてヒレ焼登場。焼は浅めの柔らかジューシーなヒレ焼。あっさりしたタレ味。
このヒレ焼もお店によっていろいろだ。

このころには、日本酒が欲しくなる。お酒も女将さんにお任せである。たしか銘柄は福生の銘酒「多満自慢」店の看板にもなっているお酒だ。

そして漬物の盛り合わせ。これがなかなかボリュームもあり辛口の日本酒がすすむのだ。

うなぎの短冊串。フワッと柔らか、柔らかジューシーな身。ワサビ醤油でいただく。

これでひととおりのようだ、このころには2階の座敷席も満席。他の初めてだというお客さんが戸惑っているようだが、隣の常連さんらしきお客さんが「任せとけばいいんだよ・・。」と。なるほどね確かに任せておけば間違いはないようだ。満足感もありでお勘定は二人で6000円弱。これだけ飲んだのに。

勘定を済ませて店を出るころには、店の外まで小さなテーブル出して一杯やっている。
テーブルには白焼きがのっている。どうやらお客さんによって出てくる品物が違うようだ。常連さんですか？と聞いてい見ると、いやいや僕なんかまだまだ常連とは言えないですよと。となると、白焼きを出してもらうには、もうちょっと通わなければなのだろう。

店主のこだわりの姿勢、面白いお店である。女将さんも忙しそうにしながらも、いろいろ面倒を見てくれるのだ。

探訪日：2013.06

「うなちゃん」
所在地：東京都国立市北1-1
営業時間：17:00～品切れまで
定休日：日曜日、祝日
電話：042-575-3399

・お店のホームページ

・食べログでのお店の詳細情報。
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132503/13016336/