うなぎの食文化の話鰻完全養殖研究の最前線2016年 国立研究開発法人水産研究・教育機構増養殖研究所ウナギ種苗量産研究センター桑田センター長に話を伺ってまいりました。 2020.12.14うなぎの完全養殖うなぎの食文化の話