美味しいお米が出来るまで。その3

田んぼには雑草「こなぎ」が生えまくり。

無農薬で育てている田んぼに生えるのは当たり前なので
これは、人手で草取りをする。

しかし農家の手伝分の田んぼは
除草剤をまくので本来雑草は生えない。
この除草剤は強力だ、稲科以外の草を根こそぎ殺すのだそうだ。
それでも雑草だらけだ。
顛末としては、除草剤をまいた後に上から水を取り入れ
下を排水していたので、農薬が流れてしまったためだとのこと。
水管理に失敗したということだ。
そのため、連日の草取り作業となる。
米作りは難しいのだ。

さらに畑の作業でジャガイモとネギの収穫する。
本日の収穫はジャガイモ10キロ、ネギ10本なり。

そして、農家さんからいただいた、自家製味噌。
無添加味噌だ。

さて、どうしたものか・・・今日のつまみ。
採れたてのネギと、自家製味噌で
ネギ味噌を作ってみる。
懐かしい味だなあ。
キュウリなどにつけて食べる。

なんだか腰が痛いなあ。
この大量のジャガイモどうしようか?

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美味しいお米作り
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